天氣越來越炎熱，很多人都會出現沒有胃口吃飯的現象，孩子也是一樣，所以家長要多做一些開胃消食的菜餚給孩子吃，讓孩子吃飯更香。今天介紹的這道“清爽菜”就是芹菜炒牛肉的做法，不僅營養美味孩子愛吃，而且還可以幫助孩子補鈣補血，提高免疫力預防多種常見疾病的發生，一起來看看它的做法吧!
芹菜是很多人都非常愛吃的食物，因為它具有特殊的香氣，所以可以幫助孩子開胃消食，讓孩子吃飯更香。除此之外，芹菜中含有豐富的鐵元素，這種鐵元素還能有效被孩子消化吸收和利用，所以孩子常吃芹菜可以有效補充鐵元素，從而達到補血，避免缺鐵性貧血的發生，對健康是非常有好處的。
芹菜中含有豐富的鈣元素，鎂元素，銅元素以及鋅元素等等，這些營養元素不僅可以提高孩子的免疫力，幫助預防多種疾病的發生，而且還可以促進骨骼發育，讓孩子長得更加高大，更壯實。芹菜中的纖維素含量也不少，常吃可以幫助消化吸收食物中的各種營養物質，同時還可以預防便秘的發生，有利孩子健康成長。
牛肉是很多人愛吃的肉類食物，它含有豐富的維生素B6，這種維生素可以促進孩子新陳代謝，提高免疫力。牛肉中還含有豐富的鋅元素，而鋅元素也可以促進孩子生長髮育，不僅能讓孩子長高個，而且還可以促進孩子的智力發育，讓孩子變得更加聰明，學習更加輕鬆。
牛肉中還含有豐富的鐵元素，可以幫助孩子補鐵，從而補血避免缺鐵性貧血的發生。牛肉是很多孩子都非常愛吃的食物，經常吃牛肉可以補充各種身體所需的營養元素，還可以增加食慾，避免孩子出現厭食症。而且牛肉屬於低脂肪食物，孩子常吃也不用擔心會長胖，對健康非常有益。
芹菜炒牛肉的做法
材料：牛肉，葱，姜，蒜，洋葱，醬油，芹菜，鹽。
做法：1.油熱放入牛肉爆炒，直到水炒幹。加入葱薑蒜末，炒兩分鐘。
2.加入洋葱，超兩分鐘。加入醬油給肉入味。加入芹菜，炒熟，鹽調味。