豬血的營養價值高而且味道美味，受到了很多年輕人的青睞，裏面含有豐富的鐵，具有補血和止血的功效，防止出現缺鐵性的貧血，不妨來了解一下豬血的營養價值。
豬血有什麼營養價值？
1、能為身體補鐵
在豬血裏面含有大量的鐵，主要是以血紅素鐵的方式存在，容易被人體消化及吸收，特別適合於孕婦以及生長髮育期間的兒童，能防止缺鐵性的貧血，同時也能夠預防動脈硬化以及冠心病。因為有其豐富的鐵元素，適合於減肥期間的人羣，防止因為過度節食所引起的貧血。
2、可以清除身體中的有害物質
豬血裏面含有的特殊蛋白質，只要被胃酸分解之後，就會產生一種具有潤腸和消毒的物質，能夠消除身體裏面的一些有害金屬物質以及粉塵，通過大便的方式排出體外。
3、具有抗衰老和止血的功效
豬血裏面含有豐富的多磷脂，能夠增加乙酰膽鹼的量，讓人們的注意力集中，提高了記憶力，能防止老年痴呆症的產生。豬血裏面含有豐富的維生素k，能夠讓血液變得凝固，具有止血的功效。
4、可以為身體補充豐富的營養元素
豬血的營養價值很高，能夠為身體補充所需要的營養元素，適合於心腦血管患者、營養不良及腎臟疾病人羣，同時也可以輔助治療崩漏、頭痛頭暈，吐血以及癲癇等。
5、可以預防動脈硬化的產生
在豬血裏面含有豐富的鉻元素，能夠預防冠心病以及動脈硬化。另外在豬血裏面含有卵磷脂，能夠降低壞膽固醇對身體帶來的傷害。
温馨提示
豬血的營養價值很高，健康的人羣都可以吃。但是對於肝臟疾病、冠心病、高膽固醇症以及高血壓的人羣來説盡量要少吃，有上消化道出血的人羣也不能吃豬血，不利於病情的康復，甚至會產生黑便並且不能吃太多，一週吃兩次就可以了，每次控制在50克左右。雖然在豬血裏面含有大量的鐵以及蛋白質，但是大量服用的話會增加腎臟和肝臟的負擔。儘量要購買正規渠道的豬血，以免發生污染。