山楂又稱紅山果、山裏紅、映山紅果等，成熟後可生吃或製作成果脯果糕，乾製後可入藥。山楂性微温、性甘酸，現代醫學證明，山楂富含維生素c、胡蘿蔔素、枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、醣和蛋白質、碳水化合物以及礦物質元素鈣、鐵、鉀等，具有開胃健脾、活血化瘀、消食化滯、降脂降壓等作用，對減肥亦有利，可輔助治療肥胖症。用幹山楂泡水喝有很好的保健作用，但也有一定的注意事項，下面小編就和大家説説山楂泡水喝的功效和禁忌吧。
山楂泡水喝的功效
1、防治心腦血管疾病
醫學研究發現，山楂中含有的黃酮類和三萜類具有調節心肌、擴張血管、加大冠心血流量和降低血清膽固醇的作用，因此山楂也被稱為“心血管病的良藥”。
2、活血化瘀
《本草綱目》中記載山楂“化飲食，消肉積，痰飲，滯血痛脹。”有些女性在月經期第1～2天或經前1～2天發生小腹疼痛，這時適量喝一些山楂泡水有助於緩解痛經，排除淤血，對跌打損傷亦有輔助療效。
防癌抗癌
山楂中含有的牡荊素和黃酮類物質是防癌抗腫瘤的天然藥物。實驗研究表明，山楂提取物不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃麴黴素的致癌作用。因此，消化道癌症的高危人羣應經常食用山楂，對於癌症患者，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。
消脂助消化
山楂中含有多種酸性物質，攝入體內可以促進胃液分泌和增加胃內酶素，這樣就能夠加快體內新陳代謝速度，消耗掉多餘脂肪，幫助減肥。另外，山楂中的解脂酶可以讓脂肪快速分解消耗，歷來被中醫用來治療單純性肥胖。
降脂降壓
山楂含有黃酮類、三萜類、有機酸類、微量元素等成分，這些活性成分具有降血脂、降血壓、助消化、抑制血小板凝集的作用。
止腹瀉
山楂含果膠較多，可以吸附水分，幫助腸道抗菌，去除毒素。
山楂的好處雖多，但下面這些禁忌也一定要知道：
1、空腹不能吃山楂
山楂中含有大量有機酸，空腹食用會使胃酸分泌猛增，對胃粘膜造成不良刺激，時間長了則可能引起胃反酸、胃炎、胃潰瘍等胃部疾病。
2、別吃生山楂
山楂中含有較多的鞣酸，鞣酸在胃酸的作用下，會與蛋白質結合形成鞣酸蛋白。這種物質不溶於水，還可以與膳食纖維、果膠等物質結合，形成石頭狀物質，也就是胃結石。胃結石如果不能排除體外，就可能引起胃潰瘍、胃出血，甚至胃穿孔等。
3、部分胃腸疾病患者不能吃山楂
胃炎、胃潰瘍等胃部疾病患者別碰山楂。因為山楂是一種會刺激胃酸分泌過多的食物，這類人羣食用山楂很可能會加重病情。
4、兒童不宜多吃山楂
山楂中含有較多的果酸，吃多了會腐蝕牙釉質，對牙齒造成破壞，所以兒童不宜多吃山楂。
小編提醒：食物是人體的營養來源，每一種食物中有各種不同含量的營養素，沒有哪一種食物可以滿足人體的全部營養需求，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。各種食物營養特點不同，必需合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我們提倡：科學認識食品，膳食均衡保健。