每個人對於雞蛋都非常熟悉，這是我們在日常生活中比較熟悉的了，許多人每天早上都會吃一個雞蛋！
雖然雞蛋很常見，但它是生活中必不可少的營養補充品，雞蛋營養非常豐富，具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥的功效，非常適合體質虛弱、營養不良、貧血，嬰幼兒食用，今天我和大家分享的美味食物是薺菜炒雞蛋。
薺菜是一種十字花科植物，是一種世界各地人們喜愛的可食用野菜，其營養價值很高，食用方法也多種多樣，具有很高的藥用價值，薺菜還富含胡蘿蔔素和膳食纖維，對預防慢性病非常有益！
此外，薺菜是一種野生的菜品，這道菜富含過量的粗纖維，能夠刺激人體蠕動，加速新陳代謝，抑制脂肪吸收，燃燒脂肪，起到潤腸通便，減肥瘦身的作用，使你的大肚子變平了，甩掉大肚腩。