栗子又稱栗子、栗子等，含有大量的碳水化合物、礦物質和維生素，它與棗樹、柿子並稱為“木本糧食”、“鐵作物”，板栗的滋補作用堪比當歸、黃芪、人蔘等，自古有“乾果之王”之稱，因其對腎虛有良好的療效而被稱為“腎之果”。
栗子又稱栗子、栗子等，含有大量的碳水化合物、礦物質和維生素，它與棗樹、柿子並稱為“木本糧食”、“鐵作物”，板栗的滋補作用堪比當歸、黃芪、人蔘等，自古有“乾果之王”之稱，因其對腎虛有良好的療效而被稱為“腎之果”。
吃栗子有很多方法，它們可以煎、煮、煮，甚至生吃，此外，熟食栗子的保健效果與生栗子有很大的不同，讓我們和小編一起了解一下。
生吃栗子的好處
一，補腎
醫學之王孫思邈説：“板栗為腎之果，宜腎之病”，他在《錢晉芳·史記》中記載，生板栗可治腰足衰竭，並強調“生板栗”的用法，同樣，《本草綱目》也記載：將栗子包起來晾曬，每天吃10多顆栗子，可治腎虛腰腿痠軟，久而久之，自然會起到補腎的作用。
2，生津止渴
由於生栗子含水量較多，生吃有點像水果的味道，它們又甜又脆又多汁，適當食用可促進唾液分泌，在一定程度上具有促進唾液分泌和口渴的作用。
三，口腔潰瘍的防治
栗子富含維生素B2和多種礦物質，當口腔潰瘍、舌痛等情況發生時，一些栗子可以幫助緩解病情。
四，美與美
新鮮的栗子含有多種維生素，如維生素C、維生素B組、維生素E、胡蘿蔔素、維生素A等，高温烹調容易失去維生素，如果生吃，營養不會流失，所以生吃栗子有更好的美容效果。
熟栗子的好處
一，補充能量，禦寒
板栗的碳水化合物含量是所有堅果中最高的，它不僅含有大量的澱粉，還含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質，可以為身體提供更多的熱量，冬天吃可以增強身體的抗寒能力。
2，健脾養胃
栗子是温和和甜的性質，進入脾、胃、腎三經，它富含碳水化合物，它能為人體提供能量，促進體內脂肪代謝，對胃腸和脾臟有益。
三，提高免疫力
板栗含有人體所需的大量營養物質，如澱粉、蛋白質、維生素、礦物質等，被譽為“乾果之王”，經常食用有助於提高免疫力。
四，心血管保護
板栗含有多種維生素、礦物質和大量不飽和脂肪酸，對保護心血管健康非常有益。
吃栗子注意事項
一，一次不要吃太多
俗話説，“十顆栗子做一頓晚餐”，栗子富含碳水化合物，如果一次吃得太多，會引起腹脹和消化不良，影響正常三餐。
2，糖尿病患者不宜多吃
如前所述，板栗中碳水化合物的含量很高，如果糖尿病患者吃得太多，會導致血糖升高，對疾病控制有害。
三，消化功能差的人不宜多吃
栗子含有較多的澱粉、脂肪和蛋白質，消化不良的人如果多吃，容易消化不良，脾胃虛弱的人不能生吃板栗。
