芹菜葉的好處
從營養學上來説，
芹菜葉的營養比芹菜莖更大。
接下來小廚帶大家看看
吃芹菜葉都有哪些好處~
緩解消化不暢
每100克芹菜葉，所含的纖維素為2.2克，高於芹菜莖。對於便秘人羣來説，能夠促進腸道蠕動，緩解消化不暢，有良好的通便效果。
降 血 壓
芹菜葉的鈉元素也比芹菜莖的含量要低，鈉元素攝入過多會增加高血壓患者的負擔。
所以高血壓患者，需要增加鉀元素同時控制鈉鹽的攝入，芹菜葉是再好不過的了，千萬不要再浪費芹菜葉了！
保護視力
芹菜中含有豐富的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素攝入人體消化器官後，可以轉化成維生素A，它能夠促進眼內感光色素的產生，加強眼睛的辨色能力，還能減少眼睛疲勞與眼睛乾燥，使得夜盲症的發病幾率下降。
皮膚健康有光澤
芹菜葉中的蛋白質含量也很突出。每100g芹菜莖中，蛋白質含量為1.2g，而芹菜葉中為2.6g。
多補充蛋白質，可以提高身體的免疫力，皮膚健康有光澤。
抗 衰 老
芹菜中抗氧化能力是維生素E的十倍以上。
它能夠阻止細胞的退化、衰老，增強機體對疾病的抵抗能力，消除身體疲勞，保持年輕。多食用芹菜，對抗衰老十分有幫助。
芹菜葉小食譜
芹菜葉的好處這麼多，但很多人卻不會吃。接下來，教大家用芹菜葉作為食材的家常菜，十分簡單易學~
芹菜葉蛋餅
食 材：芹菜葉，兩個雞蛋，鹽，火腿丁。
步 驟：1、將芹菜葉放到沸水中汆燙30秒。
2、將兩個雞蛋攪拌均勻備用。
3、將焯過水的芹菜葉放到蛋液裏攪拌，使每一片芹菜葉都沾上蛋液。
4、在蛋液裏撒入適量鹽和火腿丁，攪拌均勻。
5、在鍋裏放入適量油並滑鍋，待油熱後倒入準備好的蛋餅食材。
6、蛋餅煎至兩面金黃即可出鍋。
涼拌芹菜葉
食 材：芹菜葉，鹽，蠔油，香油。
步 驟：1、芹菜葉洗淨後用鹽水浸泡十分鐘，然後把水控除掉。
2、將浸泡好的芹菜葉焯水1分鐘，焯水時可以攪拌一下，這樣葉子受熱均勻會更綠。
3、焯水後把芹菜葉撈起放入涼水中，並把水分擠掉。
4、為了讓芹菜葉更好地入味，要把芹菜葉都散開。
5、在翻開的芹菜葉中加入適量的鹽、蠔油和一點香油，攪拌均勻即可食用啦。
你愛吃芹菜葉還是芹菜莖呢？
快點留言告訴小廚吧~