大家好，很高興在這裏看到大家的身影，養生大家並不陌生，但如何養生，如何使我們的身體達到平衡點，這其中的方法最為關鍵，那麼今天就讓我與大家一起學習如何養生。
大家對維生素A、維生素E、維生素C乃至B1、B2都比較熟悉，可對維生素B12就很陌生了。傳統認為維生素B12與一種叫做“巨幼紅細胞性貧血”有直接關係，近些年發現的維生素B12與動脈硬化等心腦血管疾病的密切關係。這一機理也解釋了為什麼有些素食人羣不吃動物性食物，也會出現動脈硬化。素食主義者也可分為兩類，一類人是全部吃素食，完全不攝入動物蛋白；而另一類人半素食者，雖然不吃肉類，但是雞蛋和牛奶一樣會食用。然而，不管是全素主義者，還是半素食者，都有被確診為“三高”患者。
避免油膩飲食，大魚大肉，在一定程度上確實是可以降低高血壓、高血脂、高血糖的患病風險，吃素也是相對而言較為健康的生活方式。但是單單隻靠吃素，卻不是預防“三高”疾病的唯一措施。吃素在當下已越來越流行，但且不知，常時間只吃素會引發身體上的一些毛病。吃素也要講究科學，如果不科學合理地吃素會對健康帶來很大壞處。最重要的是：素食主義者要注意預防動脈硬化。
那麼如何科學地吃素食?還真的大有搞清楚的必要。植物性食物最難以保障供給 的人體必需營養素中的優質蛋白、血紅素鐵、維生素A和維生素D，還是有辦法解決的。如大豆、堅果供應優質蛋白，補充促進植物性鐵轉化的食物解決補充鐵的問題;植物性食物中的類胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A;而曬太陽可以在皮膚內產生維 生素 D。只是還有一種營養素是素食者一直跨越的健康鴻溝，則是維生素B的攝入。維生素B只存在於動物性食物當中，在植物性食物中全無蹤影。傳統認為維生素B與一種叫做“巨幼紅細胞性貧血”有直接關係。而近些年發現，維生素B與動脈硬化等心腦血管疾病的密切關係。
大量的病例研究證實，血液中“同型半胱氨酸”水平升高，是導致低密度脂蛋白氧化，從而發生動脈硬化的獨立因素。這是什麼意思呢? 我們可能都知道，血中的低密度脂蛋白過高容易發生動脈硬化。但如果血中的低密度脂蛋白正常，而同型半胱氨酸過高，那麼也會導致低密度脂蛋白被氧化而發生動脈硬化。血液中的同型半胱氨酸水平怎麼會 升高了呢?在同型半胱氨酸的代謝中需要葉酸的參與，而維生素B，與葉酸代謝關係密切。於是，當維生素B缺乏時，同型半胱氨酸代謝受阻，引起血清同型半胱氨酸水平升高，增加了發生動脈硬化的風險。
很多人覺得每天吃素就能降血脂，但是如果使用了不正確的吃素方法，那麼反而會讓血脂升高，醫生建議避免以下3種吃素方式。
1、主食吃太多
雖然我們不吃肉，但是如果食入太多的主食，例如米飯，麪條，那麼身體中的碳水化合物就會超標，多餘的就會在身體中轉化為甘油三脂，那麼長期如此就會導致高血脂的出現。
2、吃不適合的素食
雖然控制自己不吃肉，但是卻愛吃堅果或是零食，那麼也是不行的。雖然這些食物也算是素食，但是脂肪含量和糖分都太高，那麼經常吃的話就會導致體內的脂肪超標。
3、營養不均衡
長時間吃素的人，最需要注意的就是要讓自己攝入的營養保持均衡。如果攝入的營養不均衡，那麼就會導致身體營養不良，體內的激素會失去平衡，代謝速度也會受到影響，那麼人體的血脂就也會受到影響。
所以其實是不建議通過完全的素食來降血脂的，高血脂的人其實也可以吃肉，只是要控制住量。建議高血脂患者平時多吃蔬菜，粗糧，和豆製品，少吃一些高脂肪，高油鹽，高膽固醇的東西，然後就是需要多多的運動。
以上所説的您學會了嗎，科學養生使我們越來越長壽，當然好的心情更加重要。以上所説如果您沒看夠也沒有關係，關注我，將帶您一起探尋養生之路。