天熱的時候很多人都喜歡冰涼的食物，涼拌海帶是非常受青睞的一道菜，除此之外，還有海帶綠豆沙，冷藏之後，冰涼香甜，簡直夏日消暑必備！其實海帶不僅好吃，它的養生功效也是非常棒的哦！平時也可以多吃。常吃有什麼好處呢？一起來看看！
一條海帶可以相當七種藥
海帶營養美味，不僅“上得了廳堂，還開得了藥房”。中醫認為，海帶味鹹性寒，入肝、胃、腎經，具有清熱行水、止咳平喘、祛脂降壓等功效，現代醫學的相關研究也證實了這一點。
1.天然二甲雙胍。
高血糖，除了服藥控制血糖外，天然的“二甲雙胍”--海帶也能頻頻進食。海帶中含有大量的有機碘，可以促進胰島素和腎上腺皮質激素的分泌，促進肝臟和肌肉組織中葡萄糖的代謝，從而降低血糖。
2.一種天然的溶栓藥物。
海帶富含巖藻多糖和層粘連蛋白，均具有肝素樣活性，既能預防血栓形成，又能降低脂蛋白、膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。
3.天然降壓降脂藥物。
海帶中含有海藻酸鉀可以降低血壓；日本學者發現海帶硫酸多糖可以提高血脂酶活性，從而降低血脂。
4.天然減肥藥。
海帶脂肪含量很低，卡路里含量也很低，是肥胖人羣減肥的食物。
海帶中的碘可以促進血液中甘油三酯的新陳代謝，防止血液酸化，有助於潤腸排便，而且熱量很低，含有豐富的膳食纖維，可以加速腸道的運動。而腸道內的海帶可以將食糜中的脂肪帶出體外，一次吃下刮油，可以説是腸道蠕動的一台“加速器”。
5.天然抗癌藥物。
昆布多糖可激活巨噬細胞，抑制腫瘤細胞增殖，抑制腫瘤血管生成，直接抑制腫瘤生長，從而殺死腫瘤細胞。
6.一種天然的熱身藥。
從中醫的角度看，海水很冷很冷，這裏生長的海帶有很強的抗寒能力。海帶味鹹，長期食用還具有温補腎氣的作用。因此，冬天吃海帶可以增加人體的耐寒能力。
7.天然護髮素。
海帶含有非常豐富的碘，是體內合成甲狀腺素的主要原料，頭髮的光澤是由體內甲狀腺素的作用形成的。
吃海帶這兩件事很重要
吃海帶，有兩個錯誤80%的人都犯了，提醒大家注意咯~
1.幹海帶要先蒸後泡
不少人擔心海帶不易被煮熟，因此烹飪之前要在水中浸泡很久，其實這樣是不對的。海帶應該先蒸後泡。
海帶含有褐藻膠、海藻酸等物質，一經吸水，就會使海帶表面出現黏稠狀膠體，阻止水分進一步浸入，因此很難再煮透。
此外，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、礦物質等也會溶解於水，長期浸泡，營養價值就會降低。
幹海帶上面那層白霜，是有具有利尿排毒功效的甘露醇，是一種很珍貴的藥用物質，在醫藥上是良好的利尿劑，有消腫的作用，還有解酒、減肥和抗癌抗菌的功效。但是甘露醇可溶於水，如果洗了再做菜，就浪費了。
比較推薦的泡發方法是先蒸後泡：把海帶放在蒸籠裏，幹蒸半個小時，再用水沖洗，這樣又脆又嫩。
2吃海帶時，別吃根
吃海帶時，許多人格外愛吃又軟又糯的海帶根。可是這樣卻給自己身體埋下了健康隱患。
據測定，雖然海帶根的營養比海帶葉要高，但其中鋁的含量也較高。每100克海帶根含鋁135微克、而海帶葉則為5.7微克。攝入過量的話會損傷大腦，還可能出現貧血、骨質疏鬆等病症。
所以，吃海帶時，根部3-6釐米那段最好別吃。如果想吃海帶根，最好是吃裙帶菜根。
裙帶菜也是一種常見的食用海藻。其不僅微量元素含量較高、而鋁含量卻較低、每百克裙帶菜根含鋁僅9.8微克。
看了海帶的這麼多好處，你是不是也忍不住想要試一番呢？今天就吃一頓海帶吧！