天氣慢慢變熱，隔夜這個話題又要重新出現在了人們的話題中。我們從小就接受的教育就是勤儉節約。説真的小時候隔夜菜真的沒少吃，而且父母這一代人對健康的瞭解也不多少。現在生活在城裏，因為不能養雞鴨，所以有時候買雞肉鴨肉回來吃每次，吃不完就倒掉。
老媽看到了，覺得老可惜了她總會説：老一輩以前是這樣吃的，沒關係，丟了怪可惜的，把它包起來放在冰箱裏，明天還可以吃。我就對他説：“你是不是忘記之前吃隔夜菜都拉肚子了嗎，我媽聽了之後就默不作聲。
實際上，像我媽媽這樣的老一輩除非家庭特別富裕，基本上普通家庭都是比較節儉的，很少扔掉東西，覺得這很浪費。儘管現在的生活已經發展得越來越好了，但節儉的傳統概念不會在短期內改變。
根據專家的提醒，建議大家不要吃隔夜菜，這些隔夜菜餚對我們的身體一定造成某些傷害，甚至如果嚴重的話就會引發一些隱藏疾病的風險。冒着危險，記得前段時間，網上出現一則吃隔夜菜餚會引起食物中毒的事件，那麼哪些特定的隔夜菜餚不能食用呢？今天就給大家分享幾道幾種 不能吃的隔夜菜， 希望大家能夠重視。
一、海鮮
在現代生活中，我們的生活條件有了很大改善，海鮮這類食材也是非常受人類的歡迎，海鮮相對來説比一些普通食材價格要貴得多。如果一次做得太多吃不了剩下來，覺得扔了太可惜，就想留到第二天再吃，但是隔夜海鮮是不能吃的，食用後會產生蛋白質降解產物，會削弱我們的肝腎功能，對我們的身體是無益的。
二
、
木耳
木耳是我們生活 種常見的一種食材。無論是用於炒菜還是涼拌都是非常開胃好下飯的，它的味道也不會太差。我們日常中經常買的是幹木耳。一般都是把它泡發之後在對它進行烹飪，但是實木耳在水中浸泡的時間越長，細菌越容易繁殖。所以説隔夜木耳也是不建議購買的。
三、涼拌菜
現在是夏天最熱的時候，大多數的人都非常喜歡吃涼拌菜，不僅解暑而且非常開胃。可是有時候吃不完，又不想浪費，就喜歡把它放在冰箱裏，第二天再吃。在加工過程中，有些冷盤未在高温下烹製。
即使將某些在高温下烹飪，放置大量的複合調味料後也很容易被污染和變質。因為味道很重，即使將其保存在冰箱中冷藏，如果不是特別變質的話，有時食用時也可能找不到。
四、豆漿
現在，許多人的家中都有豆漿機。喜歡自己在家榨豆漿喝，有很多人為了方便，就一次性榨很多，放在冰箱保存，然後慢慢喝。實際上這種方法也是非常不理想的，因為將擠榨出的豆漿放置4個小時以上，它的細菌會發展得很快以至於變質。所以隔夜的飲料不建議飲用，特別是那些腸胃不太好的朋友更加要注意了。
總結：現在生活發展的越來越豐富，想吃什麼就買什麼，不再像以前的那個年代，吃不飽和不足，就只想多存點東西。現在的我們做飯時，都是要吃多少做多少，儘量不要留下殘羹剩飯，吃不了到了浪費，留着隔夜吃又對身體不好。只有多吃新鮮健康的食物，才能為身體提供更好的營養。