西蘭花被稱為“抗癌之王”，但要牢記4大禁忌，別拿健康開玩笑！

西蘭花是生活中相對常見的蔬菜，也被稱為“抗癌之王”。經常吃西蘭花還可以防止衰老，防止皮膚乾燥。它是一種很好的美容產品。醫學界還認為，西蘭花對大腦和視力有很好的作用，是一種營養全面的健康蔬菜。

1、西蘭花不可與動物肝臟一起食用。因為西蘭花會影響這些肝臟中營養素的吸收，如果長時間一起吃，會導致人們營養不良，嚴重時還會引起貧血。

2、西葫蘆不能與西蘭花一起食用，西蘭花富含維生素C，但是西葫蘆中含有分解維生素C的酶，在西葫蘆中吃同樣的酶會破壞西蘭花中的維生素C。

3、煮的時間不應太長。西蘭花煮沸後，應將其放入冷開水中冷卻，除去排水後再使用。煮沸和醃製時間不應過長，以免失去和損害抗癌性。

4、胃不好的人不能多吃。西蘭花是一種涼爽的蔬菜。胃不好的人或有胃病的人和胃冷的人最好不要吃西蘭花。