美容、抗衰老，將新鮮西紅柿搗爛取汁加少量白糖，天天用其塗面，能使皮膚精緻滑膩，美容抗衰老效果極佳。
治血虛，將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，逐日吃1～2次，長久保持，可治血虛。
防中暑，將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少量，熬湯熱飲，可防中暑。
健胃消食，潤腸通便
所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
清熱解毒，生津止渴
番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
降脂降壓，利尿排鈉
所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。
抗血凝聚，防腦血栓
所含維生素A、C，可預防白內障，還對夜盲症有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網膜黃斑變性，維護視力。
美容護膚，治皮膚病
番茄含胡蘿蔔素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚.另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
哪些人不適合吃西紅柿？
西紅柿偏涼，脾胃虛寒者不宜。生食西紅柿最好飯後用，免得空肚刺激腸胃，防止與胃酸結合後分解出不容易消化的物質惹起腸胃不適。
西紅柿不適用於急性腸炎、菌痢及潰瘍活躍期病人食用。
吃西紅柿對人有3大好處，但是這2種人不適合吃，你都知道嗎？