我們每天會吃很多的東西，有些東西不能及時的消化，就留在了身體中，而身體也會因為這些東西產生一些毒素，長期積累，我們的身體中的毒素就會沉積，這時候就可以去嘗試一下刮痧，不得不説，刮痧是比較痛的，如果忍受不了疼痛就別去了。其實也是有蔬菜幫助身體排毒的，今天跟着營養師大喬來看一下。在5月份，是很多蔬菜都上市的季節，大家在菜市場都能買到自己想吃的蔬菜。就拿豆角來説，現在正是很便宜的時候，一塊多就能買一斤。而且豆角的營養價值很高，營養師大喬安利豆角的營養，豆角提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
豆角和它是絕配，做一次4塊錢，一週吃2次，營養不比喝牛奶差！
它就是茄子了，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子尤其在夏天吃最為不錯，有清熱解暑的功效。
今天小編給大家準備了一道家常菜，茄子炒豆角，喜歡的朋友就在下面點個贊吧！
茄子炒豆角
By 紅豆廚坊
配料：
長茄子 2根、豆角 150克、柿子椒 1個、葱姜 適量、生抽 25毫升、醋 5毫升、蠔油 適量、白糖 1勺、精鹽 適量、雞精 少許
烹飪步驟：
1.準備好所有的食材。
2.青椒切塊，葱薑蒜切碎，取一個小碗加入生抽，醋，鹽，蠔油，糖適量的清水拌均勻。
3.炒鍋倒油倒入豆角翻炒。
4.中小火翻炒至豆角起皺皮盛出
5.然後再倒入茄子翻炒。
6.炒至茄子變軟加入葱薑蒜炒香。
7.然後再倒入豆角一起翻炒。
8.加入調好的料汁再加入青椒。
9.繼續翻炒2-3分鐘湯汁收幹即可。
烹飪小貼士：
1、外表；大家要選擇外表沒有斑點，總體感覺很平整的豆角，這種的吃起來很好吃，有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞裏面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起來沒有新鮮的有水分。
2、豆角弦；大家可以當場掐一下豆角的弦，如果很容易弦就下來了，並且還不是很粗的弦那麼就是嫩豆角了。時間久了一打手就會知道是不是老豆角的。
3、豆角豆；從豆的大小上我們也可以分辨出來那些是嫩豆角，一般橢圓大小的就是合適的豆角了。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些愛吃豆的朋友可以專門挑選這種老豆角。圖片中的豆角就是很好吃的嫩豆角。
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