楠木軒

聽説過金針菇,這種菌類食物聽説過嗎?比金針菇還好

由 南宮丹紅 發佈於 健康

草菇口感非常引人,並且營養價值也非常豐富,那麼它的營養價值以及實用禁忌到底有哪些呢?

首先它的營養價值,草菇含有非常豐富的蛋白質,是國際公認的十分好的蛋白質來源之一,並且還有一個美名被稱作為素中之葷。草菇的維生素含量也是非常高的,特別是維生素C為多。

那麼它的食用禁忌是哪些呢?首先作為一種菌類食物,對於脾胃功能比較弱的人,建議一般情況下不要吃太多,否則的話很可能有一種難以消化的情況存在。另外一方面,各種菌類食物很容易混淆,特別是一些有毒的菌類食物,所以在購買以及自己採製的時候千萬要注意,不可誤食這些有毒的菌類,防止發生嚴重的中毒情況。

那麼經常吃草菇有哪些好處呢,首先説到它的蛋白質含量,由於高蛋白對人體而言是非常重要的,不僅可以幫助提高身體的素質,而且對於那些想要鍛鍊身體肌肉,在短時間內練成身體良好曲線的人羣而言也是非常必要的,所以一邊健身一邊使用一些草菇是很好的選擇。

另外一方面由於維生素的含量非常高,那麼對提高人體的免疫力以及增強、抗炎、防止衰老等等方面都是非常重要的。

再則可以解毒,草菇有比較強的解毒作用,就是因為當一些對人體有害的重金屬,比如鉛等進入人體的時候,草菇的一些化學元素可以與這些有害毒素結合,形成抗壞元素隨小便排出,所以它的解毒能力也是非常強的。另外一方面還有許多人認為草菇對於糖尿病的人羣也是非常有好的,因為草菇能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,所以對控制血糖是非常好,防止血糖在短時間內迅速升高。

經常見到草菇和一些魚類食物搭配,比如鯽魚草菇鯽魚湯,當然草菇還可以爆炒,比如肉絲草菇炒花菜,草菇炒牛肉都是非常不錯的選擇,夏天吃一些草菇,對身體是非常好的喲。