夏養生,建議每天早上吃點它,教你1個做法,平安度夏更健康
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夏養生吃薑,這是從老一輩開始傳承下來的習俗,在熱天適當吃生薑,尤其是對女孩子好處多,而生薑應該怎樣吃呢?這次要分享給大家的便是生薑的一個做法,將生薑搭配紅糖、紅棗等熬成膏,每天早上吃一勺,平安度夏,更加健康,下面我便會將生薑紅糖膏的做法詳細分享給大家,別總是去超市買,自己親手做更加純正且健康,比超市買的添加生薑膏好多了,接下來我們便一起學習生薑紅糖膏的做法。
生薑紅糖膏的做法:
備用食材:紅糖2斤,生薑3斤,紅棗半斤,枸杞20克,蜂蜜50克;
製作過程:第一步,生薑準備出,將其皮仔細清洗乾淨,可以加上點麪粉搓洗,不需要完全去皮,將表面不好清洗的部分削去便可,生薑洗淨後,將其控幹水;
第二步,生薑先切成小塊,再放入榨汁機中,不需要加水,將其打出薑汁,打好的生薑汁用紗布包裹,擠出生薑汁,渣渣可用來洗頭或者是泡腳;
第三步,生薑汁放在一個不粘小鍋中,開始熬煮,過程中需要不停攪拌,避免糊鍋,薑汁差不多煮去三分之一,便可將準備好的紅糖全部放入在薑汁中;
第四步,小火繼續熬十幾分鍾,接着再將事先切好的紅棗丁放入,一邊熬煮一邊不停攪拌,薑糖和紅棗完全融合後,就説明熬好了,關火;
第五步,稍微晾一會,待不燙的時候,將枸杞放入,待薑糖完全放涼,加上蜂蜜,拌好,準備一個無水無油且乾淨的玻璃罐子,薑糖裝入罐中,加上蓋子密封,放冰箱中保存。
小編總結:生薑紅糖膏,非常適合現在夏天吃的一種養生食品,尤其是畏寒的女孩子更是別錯過了,每天早上吃點,好處多多,生薑紅糖膏的做法其實很簡單,且不需要太多的技巧,只要在製作過程中將所有的步驟詳細掌握好便可,生薑紅糖膏,自己親手做,成本雖説並不會很低,但卻勝在無添加,吃着特別的放心,生薑、紅糖、枸杞、蜂蜜、紅棗等等食材,自身的價值便非常高,搭配在一起營養會翻倍。
烹飪小技巧:
1、因為生薑肉是熱性的,紅糖、紅棗等也都是熱性的,而生薑皮則是涼性的,所以建議不要去掉生薑皮,中和一下,以免容易上火,另外蜂蜜也建議選擇槐花蜜、荊花蜜等涼性的,少許的涼性食材中和一下,效果更佳;
2、打生薑汁的時候,不需要加水,用生薑自帶的水分,更加純正,但如果覺得打不動,可以適當加上一點點水,一定不要放太多水,生薑汁非常容易糊鍋,所以煮的時候,記得要不停攪拌,並且用小火煮;
3、熬生薑糖的時候,全程都需要不停攪拌,所需時間會比較長,所以要有耐心,煮至薑糖可以明顯掛在勺子上,就説明可以了,枸杞在不燙的時候放,可以保證其完整,蜂蜜在放涼後再加入,避免破壞蜂蜜的價值。
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