文|虎姐説育兒（專注優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
在我們伴隨着孩子成長的道路上，難免的會有些力不從心，尤其是在伺候一個孩子飲食的過程中，家長們本身的一些不恰當行為，如餵養過度關注、強迫進食、飯桌上的逼哄騙等，都可能加劇兒童挑食、偏食現象。而如果父母嚴厲訓斥，只會讓孩子更加不愛吃飯，但，我們做出既好看又富有營養的美食，那麼不需要任何“手段”，孩子自己就會跑過來喊媽媽。與其訓教孩子，不如成長自己，讓孩子跑着追着叫你做飯吃。
青椒炒香乾
營養價值：
1 家長們都知道，香乾時補益清熱的養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃，小孩子們就應該多吃這個。
2.香乾含有卵磷脂，而卵磷脂可除掉附在孩子們血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護孩子心臟。
3.香乾還富含大量的鈣，能給孩子們補充鈣質，防止因缺鈣而引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，這對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
4.青椒為辣椒的一個品種，辣椒辛温，能夠通過發汗而降低體温，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用，小孩子們運動之後難免會出現肌肉生長而造成的痠痛。
5.青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能增加食慾，促進消化。
6.青椒中富含維生素P，維生素P能強健毛細血管，可以預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。
7.青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。
主料：香乾，青椒，芹菜，豬肉
配料：大蒜，生薑，醬油，料酒，鹽，食用油。
（適量即可，根據自己的食量和人數來確定食材）
做法步驟：
第一步，首先我們準備好所有的原料，先用水把青椒洗乾淨，然後把青椒的蒂和籽去掉，放在砧板上切成薄片，然後放在盤子裏備用。這時我們用水把芹菜清洗乾淨，把掉芹菜的根和葉子去掉，把莖切成細絲，放入碗中備用。（如果你刀功不好，那就切成儘可能細的小段也行）
第二步，接下來，我們用清水把香乾清洗乾淨，（香乾有很多種，因為是你自己吃的菜，就根據自己的喜好選擇喜歡吃的香乾）然後清先乾淨後，把香乾放在砧板上切成薄片，再放入碗中備用。接下來，我們把大蒜去虎，切成片，把生薑切成絲，同樣放入碗中備用。
第三步，這個時候對豬肉進行處理，用清水把豬肉洗淨，然後把豬肉切成細絲，（如果你不會的話，可以直接去超市買切好的肉絲，也可以讓商家幫你切好）把細絲放入碗中，加入胡椒粉、料酒、澱粉、食用油，攪拌均勻後進行醃製，時長為15分鐘左右。時間到了之後，起鍋燒油，把鍋裏的油加熱，再把肉絲放入鍋裏炒至變色，然後撈出備用。
第四步，鍋中底油繼續加熱，加入蒜、姜、幹辣椒炒香，香味出來後，加入芹菜，肉絲和香乾翻炒，再過一會兒把青椒也放進去，等到把所有的材料都炒熟時加入一些醬油和料酒，最後在出鍋前，根據自己的口味，加入適量食用鹽即可出鍋上桌了。
（圖片來源網絡）
育兒之路，歷經萬難。每一對辛苦育兒的父母，都值得被温柔以待。孩子發育所需要的營養素，不在於限定某種特定成分的多少，而在於營養均衡。如果拔苗助長，過早或是過多地給孩子增加不必要的營養，只會給孩子尚未發育的身體增加負擔，甚至造成營養過剩。我是虎姐説育兒，想了解更多育兒飲食知識請關注我，如果您喜歡這篇文章，請點贊收藏或分享給更多的人！