特別簡單，買點平菇，買個雞蛋就行了
By 懟六六
用料- 平菇 適量
- 雞蛋 1個
- 蟲草花 適量
1、平菇洗淨撕碎，雞蛋打攪合攪合
2、浸泡一些蟲草花備用
3、鍋中加油，先放雞蛋
4、為了使雞蛋嫩滑，記得用筷子在沒凝固的時候多攪攪，然後把雞蛋盛出
5、倒入平菇，大火翻炒一下
6、放入蟲草花和雞蛋，加一丟丟鹽，收汁兒～
7、盛出，撒上一丟丟野葱…味道真的很鮮美，雞蛋和菌菇絕配啊
小貼士菌菇都行，可以混炒，因為家裏只有平菇就做了個平菇炒蛋，很下飯～
平菇的營養功效1.增強免疫力
含有抗腫瘤細胞的多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。
2.調理疾病
可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期的綜合徵可起調理作用。
3.舒筋活血
有追風散寒、舒筋活絡的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等症。
4.延年益壽
平菇優於動植物食品。不愧為是宮庭佳餚的名貴山珍，現今為人們常食，既飽口福，又利健康長壽。
5.促進大腦發育
促進智力發育有獨特的作用，對嬰兒和老人的健康十分重要。
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