農村人見人愛的野菜，食療功效高，健脾益氣，滋陰涼血，有吃的嗎

1，藿香

輪傘花序多花，在主莖或側枝上組成頂生密集的圓筒形穗狀花序，穗狀花序長2.5~12cm，直徑1.8~2.5cm；花序基部的苞葉長不超過5mm，寬約1~2mm，披針狀線形，長漸尖，苞片形狀與之相似，較小，長約2~3mm；輪傘花序具短梗，總梗長約3mm，被腺微柔毛。花萼管狀倒圓錐形，長約6mm，寬約2mm，被腺微柔毛及黃色小腺體，多少染成淺紫色或紫紅色，喉部微斜，萼齒三角狀披針形，後3齒長約2.2mm，前2齒稍短。花冠淡紫藍色，長約8mm，外被微柔毛，冠筒基部寬約1.2mm，微超出於萼，向上漸寬，至喉部寬約3mm，冠檐二唇形，上唇直伸，先端微缺，下唇3裂，中裂片較寬大，長約2mm，寬約3.5mm，平展，邊緣波狀，基部寬，側裂片半圓形。雄蕊伸出花冠，花絲細，扁平，無毛。花柱與雄蕊近等長，絲狀，先端相等的2裂。花盤厚環狀。

子房裂片頂部具絨毛。成熟小堅果卵狀長圓形，長約1.8mm，寬約1.1mm，腹面具稜，先端具短硬毛，褐色。花期6~9月，果期9~11月

藿香嫩莖葉可食，是野菜中的極品，可涼拌、炒食、也可煮粥泡茶吃，營養價值很高，具有清熱解毒、止嘔解暑、健脾益氣、抗菌、除口臭等功效；可治療脘腹脹滿，肢體重困，噁心嘔吐。

2，豇豆

又名角豆、姜豆、帶豆、掛豆角。豇豆含豐富維生素B、C和植物蛋白質，能使人頭腦寧靜.調理消化系統，消除胸膈脹滿，可防治急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。另還有解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。

3，竹筍

竹筍營養藥用價值雙高，具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利尿通便、養肝明目、開胃健脾、消油膩，解酒毒的功效。

你最喜歡吃哪種野菜？你家鄉多嗎？