在生活中，許多人都喜歡吃花生，尤其是愛喝酒的人。花生的營養價值很高，對人的血管幫助很大，因此被人稱為“長壽果”。在我國，花生還被稱為“全國十大長壽食物”之一。
花生具有健脾養胃、補血養肝的功效。許多女性都會存在貧血的症狀，如果長期得不到調理，那麼不僅會影響身心的健康，還會影響氣色與形象。因此女性在平時可以適當的吃一些花生，用來防治貧血，方便、效果又好。今天給大家介紹幾種花生的吃法，並且不同的吃法功效也不一樣。
1、醋泡花生
食材：花生粒、醋等
做法：把帶紅衣的花生粒放進密閉容器中，然後倒入適量的醋，直至完全沒過花生粒，然後蓋上蓋子，放在冰箱中冷藏保存一星期。時間到了就可以取出來食用，建議每晚睡前吃20粒左右即可。
功效：補氣止血、降血壓、軟化血管、減少膽固醇。
可能許多人在吃花生粒時會把外面的花生衣去掉，其實花生衣的功效更大，它具有健脾補胃、補血止血的作用。有實驗證明，花生衣還可以提高血液中的血小板含量，改善凝血因子的缺陷，造成機體造血功能。
2、掛霜花生米
食材：花生米、白糖等。
做法：把花生米炒熟，然後盛出放涼。起鍋，放少量的水，然後倒入一大勺白糖，轉小火慢熬，直至熬出泡泡，然後倒入炒好的花生米，不斷的翻炒，當白糖都裹在花生米上並涼透後即可。
功效：健脾補胃
患有營養不良、食慾不振、咯血、大便乾燥、乾咳的人可以常吃掛霜花生米用來食療，從而改善這些症狀。
有實驗發現，花生中含有豐富的植物膽固醇，對人體的健康有一定的幫助，可以防治大腸炎、前列腺癌、乳腺癌以及多種血管疾病。另外花生中富含鋅元素，可以幫助延緩細胞的衰老速度，還可以提高人體的免疫力，增強抗病能力。花生中還含有一種叫做“白藜蘆醇”的元素，對預防癌症、腦梗有一定的作用。
不過，所有的食物都有雙面性，花生也不例外。脾胃虛弱、腹瀉、有瘀腫症狀的人不宜多吃花生，容易導致病情加重。