根據《中國居民膳食指南(2016)》(以下簡稱指南),0—14歲兒童青少年需要按以下推薦量來攝入鈣:
《指南》建議,4歲以後的孩子,建議每天喝奶300毫升以上。兒童至青少年期,骨質的增加比流失快,鈣的攝入可以補充到我們的骨質裏面,讓骨頭長粗伸長,骨質變得強健。牛奶中鈣含量豐富且易於吸收。只要均衡飲食,一般不需要額外補充鈣。
為了孩子骨骼健康和成長,《指南》建議常給孩子吃這5種天然補鈣食物!
01、牛奶、奶製品
牛奶和各種奶製品,堪稱“天然鈣庫”。
不僅含鈣量高,還含有維生素D,可以幫助促進鈣的吸收。
牛奶及奶製品屬於液體類食物,輕輕鬆鬆可以喝下很多。養成喝奶習慣,補鈣就不成問題了,強烈推薦!
02、豆類、豆製品
豆類及豆製品是物美價廉的補鈣食品。
建議多吃豆腐,含鈣量較高。但豆漿的補鈣效果並不明顯,當大豆加水變成豆漿時,鈣的含量被稀釋至10mg/100g。
03、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜,特別是深色的蔬菜,不僅含鈣量豐富,還富含鉀、鎂、維生素 C 等營養素,可以促進鈣的吸收與利用。
不過,部分綠葉蔬菜中含有草酸、植酸等物質,可能會將降低鈣的吸收,烹飪前最好先焯一下水,焯水時間控制在10~15秒,這樣既保證鈣的吸收,又不會因為焯水時間過長而導致蔬菜營養的流失。
《指南》建議每天食用300~500g 新鮮蔬菜,其中綠葉菜和其他深色蔬菜加起來要佔1/2。推薦苜蓿、薺菜、芥藍、油菜等幾種綠葉蔬菜,含鈣量豐富。
04、水產品
在動物性食品中,各種水產品,魚、蝦、蟹、貝類食物中,含鈣量較高。而且,這些食品中的脂肪多為不飽和脂肪酸,有益於心血管健康。
建議每天吃水產品 40~50g,每週 280~350g。
需要注意的是,有些水產品的內臟中脂肪含量較高(比如蟹黃、魚子等),不能吃太多。
05、堅果
堅果,特別是含油脂較多的堅果,含鈣量豐富。推薦大家每天吃 25~35g 堅果。
【每日補鈣】小貼士
1、每天至少喝 300ml奶製品;
2、每天吃1斤蔬菜,深綠色葉子菜佔一半;
3、多吃全谷雜糧、黃豆、豆腐豆乾;
4、適量吃一些堅果、蝦貝類;
5、鼓勵孩子多參加户外活動,促進鈣的吸收和利用。
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1、增加成骨細胞數量,促進骨骼和牙齒的生成。
2、激活骨骼自身原動力,促進骨骼伸長。
3、促進骨骼的鈣質沉結,強化骨骼韌性。
4、抑制破骨細胞的生長,維持骨骼成分平衡。