膽囊炎患者避免食用脂肪含量較高的食物，常見的紅燒肉以及油炸食品。還有過冷過熱的食物，會刺激膽道組織細胞導致病情加重。辛辣刺激性食物，大蒜，辣椒等。膽固醇含量多的食物，雞蛋黃，動物肝臟等。
這種疾病是消化外科中比較常見的，一旦發病疼痛難忍，嚴重影響日常生活作息。因為是屬於消化系統疾病，所以與日常飲食息息相關。瞭解有哪些食物是這類患者禁止食用，可以避免因為誤食導致病情加重。
1. 脂肪含量高的食物
這類患者對於紅燒肉，烤肉，豬蹄等油脂較多的食物最好避免食用，由於膽囊主要作用是分解脂肪。這樣會增加其負擔，不利於病情恢復。炎症物質對於周圍組織細胞的刺激，食用這類食物之後會導致疼痛症狀加重。
2. 過冷過熱的食物
冰淇淋或者是冰鎮飲料，這些食物會引起膽道肌肉組織痙攣，加重疼痛症狀。還有過熱的食物，刺激表面組織細胞，阻礙營養物質吸收不利於病情恢復。
3. 辛辣刺激食物
大蒜，辣椒，洋葱，咖啡，碳酸飲料，濃茶等，這些食物中含有導致腸道內細菌快速滋生物質。加重炎症感染症狀，膽汁排出也會受到阻礙，長期淤積於體內會出現結石。
4. 固醇高
一旦攝入固醇含量較高的食物之後，肝臟的生理功能就會出現受損，增加膽囊負擔。常見的動物肝臟，還有雞蛋黃中含量較高，平時儘量避免食用。有效預防結石形成。
導致患有該疾病的因素有很多，主要症狀是疼痛，影響日常的生活。若想緩解這些不適症狀，上述這些飲食最好避免食用，多吃一些温熱温補的容易消化的食物，可以加快病情恢復。多喝熱水加快機體代謝速度，促使這些炎症物質快速排出。還有養成良好的生活習慣。
一旦發現自己患病需要及時去醫院進行治療，避免病情加重出現結石，此時只能通過手術切除取出，對身體健康危害較大。