出品 | 搜狐健康
作者 | 胡鑫
指導專家 | 北京中醫藥大學東方醫院營養科 魏幗
導讀：正月十五吃湯圓，在我國是由來已久習俗，人們在元宵節吃湯圓，實際上是思念親人、渴望團圓的意思。然而，普通湯圓的高糖、高熱量讓很多人羣望而卻步。今天搜狐健康請到北京中醫藥大學東方醫院營養科的魏幗醫生，來給大家支支招，如何讓大家都能安心地吃上美味的湯圓。
對於胃病人羣來説，糯米作為一種不好消化的食材，很多胃病的人羣並不敢進食。但其實在中醫食療中認為糯米具有補中益氣，健脾止瀉的作用。糯米的進食方式會影響到它的消化吸收，如果是煮粥、釀酒等，糯米就相對好消化一些，但如果蒸製成糕餅，則不太容易消化。所以胃病人羣可以少量進食煮湯圓。尤其對於炸湯圓、蒸湯圓或者是烤湯圓，甚至是酸奶湯圓甜品等方式就不要輕易嘗試了。
自制湯圓時，魏幗醫生推薦在湯圓皮中增加一些養胃健脾的食材也可以減輕糯米黏膩的不適感，比如山藥、芋頭都具有養胃的作用，另外用嫩豆腐一起揉麪也可以緩解甜膩湯圓刺激胃酸分泌所引起的不適。餡料中可以增加一些理氣的橘皮，也可以改善進食湯圓後引起的胃脹不適感。