葡萄性味，甘酸、平澀、無毒。歸經：入脾、肝。葡萄具有補氣血，強筋骨，利小便。治氣血虛弱，肺虛咳嗽，心悸盜汗，風濕痹病，淋病，浮腫。
葡萄果肉是含複合鐵元素最豐富的水果，對貧血患者很有幫助。葡萄乾燥後，糖和鐵的含量相對增加，對兒童、婦女和身體缺乏性貧血患者是一種很好的補充劑。紫葡萄含鐵量高，可治療女性痛經，有一定療效。
葡萄皮也含有豐富的營養物質。如果吐掉的話，那麼多的維生素和蛋白質就會被浪費掉。而且葡萄皮中含有一種名為白藜蘆的抗氧化物質。尤其對人體皮膚具有很好的作用，可以預防心腦血管疾病，對皮膚癌也有很好的抵抗和預防作用。不但可以抵抗高血糖，而且可以避免因為吃葡萄較多引起的消化不暢的問題。
葡萄籽中有一種很強的抗氧化、抗衰老的物質稱為原花青素，它的功效比維生素C、維生素E高數十倍。能消除或對抗氧自由基，有助於延緩衰老。