柚子是很常見的一種水果，因為甜美可口多數的人都非常喜歡，常吃柚子能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以去除色斑，還能夠預防中風。柚子的吃法有很多，可以直接吃，還能夠做成甜品和果汁，食物都有禁忌，柚子也不例外，下面會有詳細的介紹。
柚子的功效
1、去除色斑、緊緻肌膚
常吃柚子對人們的皮膚非常好，主要是因為在柚子中含有豐富的維生素C，這個物質到了身體中，可以讓色斑顏色減退。所以説柚子也被人們當作美容品，在平時適當的吃一點柚子，能夠有效的去除色斑，還可以幫助人們起到緊緻皮膚的效果。
柚子中的營養物質含量比較豐富，它當中含有的大量維生素C，能夠讓人們的皮膚保持一個比較好的狀態，因為維生素C對膠原蛋白的分泌起到了比較重要的作用，它還能夠讓膚色豐滿而又平滑。人們每天吃半個柚子就能起到護膚效果。
2、強健血管，減少中風
到了冬季是疾病的高發季節，尤其是中風、心梗等心腦血管疾病高發的季節，在這個時間段中大家要特別的注意一下，此時柚子成熟，人們可以適當的吃柚子，它當中含有的一些營養物質，能夠幫助人們很好的降低中風的出現，對身體非常好。
發表在《中風學期刊》上的研究顯示，柚子中含有的黃酮類物質能降低人們患上中風的可能性。這種抗氧化劑同時能增強血管功能、消炎，起到保護大腦的作用。
英國東安格利亞大學的研究者對69622位女性進行了長達14年的飲食習慣調查後發現：與那些很少吃柑橘類水果的女性相比，大量吃柑橘類水果的女性患上中風的可能性會降低19%。
3、降膽固醇，保護心臟
美國《農業和食品化學期刊》發佈一項研究稱，每天吃一些柚子能讓人體內的壞膽固醇含量降低15.5%，甘油三酯含量降低27%。
深紅色的柚子對心臟健康最好，因中的抗氧化劑、鉀含量更高。
4、有利減肥，適合全民
現在中國人的肥胖率很高，已經排在世界第二位了，全民都需要減肥、控制體重這個説法也不算過分。而柚子，在眾多水果中脱穎而出，因為這是一種可以幫助減肥的水果。
美國加州營養學和新陳代謝研究中心進行的一項研究發現：在不改變其他飲食習慣的基礎上，每餐之前吃半個柚子的人，持續12周以後，體重平均下降了1.6公斤。
柚子中含有的化合物能夠加速脂肪燃燒，是一種天然的減肥水果。
柚子的吃法
番茄柚子汁
原料：柚子，番茄，薄荷葉
做法：取柚子肉，番茄洗淨去皮，切成小塊。將柚子肉，番茄一起放入榨汁機中，榨好後倒入杯中，加薄荷葉點綴即可。
砂糖橘柚子汁原料：柚子，砂糖橘
做法：取適量柚子肉，砂糖橘果肉，一起放入榨汁機，榨成果汁，倒入杯中即可食用，喜歡甜一些就多放一些砂糖橘。
蜂蜜柚子
原料:柚子，蜂蜜，冰糖，食鹽
做法：整顆柚子用食鹽擦拭表面，最要選用粗鹽，沒有用普通食鹽代替也行，再用鹽水浸泡而是分鐘左右。然後將柚子取出，削去表面的老皮，留下二分之一切成細絲，其餘的皮可以丟棄，柚子取出柚子肉備用。鍋中加入清水，將切成絲的柚子皮焯水去除苦味後撈出。將柚子肉，柚皮絲，冰糖放入砂鍋中，加入一碗清水，適量食用鹽，大火煮開後轉小火煮至湯汁濃稠，煮好的柚子醬放涼後加入蜂蜜，既成蜂蜜柚子醬。可以直接當做果醬塗抹麪包食用，也可以加水泡成蜂蜜柚子茶。
蜜柚紅茶
原料：柚子，紅茶包，蜂蜜，食用鹽
做法：整顆柚子用食鹽擦拭表面，最要選用粗鹽，沒有用普通食鹽代替也行，再用鹽水浸泡而是分鐘左右。然後將柚子取出，削去表面的老皮，留下二分之一切成細絲，鍋中加入清水，將切成絲的柚子皮焯水去除苦味後撈出。再取出果肉1瓣，掰成小塊兒待用。壺中倒入熱水，放入紅茶包浸泡2分鐘，放入切好的柚子皮和果肉，待喝時調入蜂蜜即可。
柚子的禁忌
(1)、不與其他寒性食物同食
柚子果肉性寒，因此在食用柚子的時候，對於體質虛弱，腸胃虛弱的人而言，最好不要與其他性寒食物一起食用，有可能會造成腹瀉。例如：涼茶，梨，螃蟹等等食物。
(2)、不與其他蛋白質含量高的食物同食
柚子中含有豐富的維生素C，而維生素C與蛋白質同食會形成不易被人體消化的結合物，對於腸胃消化能力差的人而言，有可能會造成消化不良，腹痛等等的症狀。例如蝦，牛奶，雞蛋等等食物。
(3)、不與銅離子含量高的食物同食
柚子中含有大量的維生素C，而維生素C容易被氧化，如果遇到銅離子就會加快氧化的速度，使維生素C因為快速被氧化而失去本身的生理功能。例如動物肝臟等等食物。
(4)、不與藥物同食
因為柚子中含有大量的維生素C，而維生素C會使含有青黴素，鏈黴素，氨茶鹼，異煙肼，磺胺成分的藥物降低藥效。
結語：上文已經為大家介紹了柚子的功效，我們現在對柚子應該有了一些瞭解，喜歡吃柚子的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對於預防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃柚子的時候要知道它的禁忌。