一些很常見的野菜，很多的人都抱着牴觸心理，因為怕遇到過敏和中毒等情況。其實很多的野菜，大多數人都是可以吃一點的，而且也比較補，偶爾嘗試一下新菜品，是一種很不錯的選擇。對於廣大糖友們來説，多吃青菜對身體的好處是不言而喻的。下面給大家推薦農村最常見的5種野菜，個個都是寶，長期食用好處多多。
1、苦菜，生長在田間地頭裏，基本不需要治蟲，屬於純天然無公害綠色蔬菜，嫩葉可採食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除。苦菜可炒肉、做湯。苦嘛菜本身就是消炎去火之物，預防流感肯定是有效的。對增強現代亞健康人羣自身免疫力是種很好的野菜保健品。
2、薺菜，含有的維生素B、維生素C、維生素E，都可以促進胰島素的分泌，可以有效改善胰島細胞功能，也可以增加胰島素的敏感性，這對於胰島功能不足的糖友來説，意義重大。還含有黃酮甙、膽鹼、乙酰膽鹼，這些物質都是可以起到降低血液中的膽固醇、降血壓、降血糖的作用的，可以預防各種併發症。
3、蕨菜，中有多種維生素，和氨基酸，對女性的身體有很大的好處，特別是女性在備孕時，可以多吃一些蕨菜，可以調理身體。蕨菜營養豐富，一般人羣均可食用，脾胃虛寒者慎用，常人也不宜多食。蕨菜味甘性寒，入藥有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效，經常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。
4、蒲公英，含有的維生素B1、維生素B2、維生素C可以增強胰島素的敏感性，從而維持正常的糖代謝，對於促進胰島素的分泌十分有幫助。蒲公英全草中含有的果膠能夠有效延緩腸道對單糖類物質的消化吸收，可以有效幫助糖友們降血糖。常吃蒲公英可以有效降血糖、降血脂，真正是一種良藥。
5、灰菜，焯水後蒜炒，很嫩，感覺就跟菠菜一樣。可清熱、減肥、抗癌，還能有效抑制流感、乙型腦炎病毒。其中極豐富的胡蘿蔔素和維生素C有助於增強人體免疫力。注意：人食灰菜中毒，多因食灰菜後暴露於日光下工作或玩耍而發病，急性皮炎都發生在暴露部位，而其他處皮膚及黏膜皆無變化。