快樂總和寬厚的人相伴，財富總與誠信的人相伴，智慧總與高尚的人相伴，魅力總與幽默的人相伴，健康總與豁達的人相伴,我是《養生沈醫師》，會經常分享一些健康小知識，與大家在健康路上同行。
雞蛋是生活中一種很常見的成分，幾乎每天都可以吃，尤其是早餐時，牛奶蛋只是黃金伴侶。雖然雞蛋的營養價值很高，但當吃東西時也要注意一些禁忌之處，否則對健康的影響很大，讓我們來看看需要注意什麼。
第一種是黃色雞蛋。在雞蛋運輸過程中，由於一些外部原因會產生振動，蛋黃也會破裂，蛋黃和蛋清自然會混合在一起，如果空氣中有細菌或黴菌通過蛋殼孔混入雞蛋中，會導致蛋黃和蛋清混濁，從而加速雞蛋的變質。
第二種不能吃的蛋是粘蛋，粘蛋，顧明認為，蛋殼比較弱，這是因為儲存時間會很長，這種蛋黃會緊緊地附着在蛋殼上，如果部分是紅色的，它不會影響消費，如果蛋黃附在蛋殼上的地方，不要吃，已經壞了。
第三種是已經發黴的雞蛋，有些雞蛋在運輸過程中由於保存不良，潮濕的被雨水或儲存的地方相對潮濕，在這種情況下，雞蛋會發生黴變，細菌進入蛋殼內部結構也會隨之變質，所以這樣的雞蛋即使沒有異味也不能食用，有很多細菌。
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