硒元素，可能很多人還比較陌生，但是這是目前查明能夠對癌症有着抵抗效果的一種物質，因為硒元素能夠增強我們免疫球蛋白的水平，還能夠讓我們的淋巴細胞產生抗體，對癌症能起到很好的預防和抵抗作用，在臨牀中也經常會用於癌症患者，用來抑制癌細胞擴散。
1.無花果：無花果當中含有大量氨基酸，目前已經發現了無花果當中含有10種我們人體必需的氨基酸種類，無花果當中還含有豐富的維生素C，經常食用能夠對我們自身起到補充營養的作用。更重要的就是它所含有的硒元素是比較豐富的，大約有0·054ppm，跟大蒜做比較的話，同重量的無花果所含的硒元素是大蒜的三倍。
2.蘑菇：蘑菇也是很多人比較喜歡吃的一種養生食物，能夠讓我們的腸胃更加健康，而且蘑菇本身就含有很豐富的硒元素，對於患有肝癌或者是胃癌的朋友，醫生也會推薦經常食用一些蘑菇，能夠起到一定的抑制癌細胞生長的作用，平時我們也可以經常食用，來起到一定的預防效果。
3.大蒜：大蒜是我們很多人餐桌上必備的一種配料，很多人會用它來下飯，大家都知道大蒜能夠消炎殺菌，其實大蒜也是含有豐富硒元素的，經常食用能起到一定的預防癌症的作用，而且經常吃還能夠有效增強我們自身的免疫力，不過最好是生吃，因為大蒜加熱之後會讓其中的一些營養物質遭到破壞。
4.蘆筍：蘆筍也是一種富含硒元素的食物，經常食用能夠刺激我們自身的免疫系統，讓免疫系統更加高效的運作，可以更及時的發現體內的癌細胞，並且給與滅殺或者是反饋給我們自身，而且蘆筍當中還含有豐富的葉酸，這種物質能夠促進細胞的活性，讓細胞正常生長，不容易讓正常細胞出現異變。