數據顯示，我國兒童過敏性疾病患病率持續上升，而食物類過敏高達36%左右，其中最主要的是牛奶蛋白過敏。
如果是成年人食物過敏，大部分人經過篩查，找到致敏食物，儘量遠離就可以了。但是，以牛奶為主食的寶寶，如果他們喝牛奶過敏該怎麼辦呢？
什麼是牛奶蛋白過敏？如果寶寶喝牛奶或者含牛奶的配方奶後，總是莫名地哭鬧、腹瀉、咳嗽、濕疹……大人就要考慮，孩子有沒有可能是因為喝牛奶出現了過敏反應。
在醫學上，這種現象稱為“牛奶蛋白過敏”，是寶寶的免疫系統對牛奶中的一種或若干種蛋白成分反應過度。
根據調查結果顯示，牛奶蛋白過敏是小兒最常見的食物過敏症狀，大約2.5%的嬰兒在出生後會不同程度地對牛奶蛋白過敏，4 歲以下的孩子牛奶蛋白過敏的比例接近 2%。
寶寶牛奶蛋白過敏症狀經常體現在消化道、皮膚、呼吸道等部位。
- 一是胃腸道不適，如腹痛、腹脹、拒奶、嘔吐、腹瀉、便血、便秘（伴或不伴肛周濕疹）等，長期下去，可能會出現營養不良、貧血等；
- 二是口腔症狀，嘴唇、舌頭、口腔黏膜出現紅斑，口腔潰瘍等；
- 三是皮膚過敏，出現濕疹、紅斑、紅疹、蕁麻疹等；
- 四是呼吸道過敏，出現流鼻涕、慢性咳嗽、喘息等。
如果家長髮現寶寶頻繁出現上述症狀，要及時帶孩子就醫，延誤治療，很可能會造成孩子發育遲緩。
如果過敏症狀嚴重，進展迅速的話，可能還會累及心血管系統，出現如血壓下降、心律失常等症狀，甚至出現過敏性休克。
一是鼓勵母乳餵養。
建議對4-6個月內的嬰兒進行母乳餵養，可以預防或者緩解對牛奶過敏的情況。
母乳中不含牛奶中的過敏源，因此母乳餵養是寶寶最安全的飲食方式。
二是立刻停用傳統配方奶粉，有針對性地選擇替代奶粉。
替代奶粉的選擇要在醫生的指導下進行，主要有以下幾種 ：
1.部分水解蛋白配方奶粉（又稱適度水解配方奶粉），目前推薦用來預防過敏。
2. 深度水解蛋白配方奶粉，可以使約90％的牛奶蛋白過敏患兒避免過敏反應。
3.氨基酸配方奶粉，用遊離氨基酸替代蛋白質，適合不能接受深度水解配方的寶寶、重度過敏以及有多種食物過敏、純母乳餵養時有過敏現象或嚴重濕疹等狀況的寶寶。
4.其他動物配方奶粉，是以羊奶、馬奶、鹿奶等為基礎的配方奶粉，但有報道稱對牛奶過敏的寶寶中有30%到40%，會對其他動物奶和豆奶過敏，餵養時要注意觀察。
5. 豆奶配方奶粉，是以黃豆為基礎，經特殊製造的配方奶粉，比較適合寶寶的生長髮育，但不適合長期食用。
三是遠離乳製品。
儘量避免奶油蛋糕、牛初乳、奶糖、含奶餅乾、蛋糕、麪包等食物。
媽媽在進行母乳餵養的過程中，也應堅持進食“無奶餐”。
有的過敏寶寶，雖然已經換用了替代奶粉，但還是會出現濕疹等皮膚問題，就是因為無法做到完全去掉乳製品。
四是小心添加輔食。
如果寶寶目前沒有明確的過敏表現，沒有嚴重的濕疹，其他兄弟姐妹也沒有發生過嚴重的食物過敏，那可以和正常孩子一樣添加輔食。
可先添加高鐵米粉、菜泥、肉泥等食物，如果吃了2-3種沒有問題，就可以添加高致敏食物了，比如雞蛋、花生、堅果等食物。
如果孩子現在過敏嚴重，比如濕疹治療後總是反覆，並且媽媽進食某種高過敏食物（比如蝦、雞蛋）給孩子哺乳後，孩子出現典型的過敏反應，就需要延後添加這些食物。
但目前對到底需要延後多久沒有明確的説法，有的醫生認為先推遲6個月再試是可以的。
對牛奶過敏的寶寶，大部分可以自愈，3歲以後開始對牛奶產生耐受。
到12歲以後有64%的兒童不會再出現過敏現象，不過具體時間因人而異。
家長如果想給寶寶喝普通的奶粉或者牛奶，要到醫院做相應的檢查。
如果檢查結果顯示寶寶的過敏程度下降了，可以在醫生的指導下先試着吃一些含牛奶成分的食品，幫助寶寶適應牛奶蛋白，再嘗試添加牛奶或更換普通奶粉。
總之，應對寶寶的牛奶蛋白過敏並不是難事，只要父母及時帶寶寶就醫、細心養護，掌握正確的方法，就能讓寶貝免受過敏之苦，還能保證寶寶的營養攝入、健康成長。