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1、長斑紅薯
研究表明，在黑斑病紅薯的黑斑裏，確實有甘薯酮和甘薯酮醇的存在，專家表示，這兩種物質會造成肝毒和肺毒，肝毒會引起肝衰，肺毒則會產生氣泡，引發呼吸停滯而死亡。所以長斑的紅薯千萬別吃了。
2、黴變花生
黴變的花生具有高致癌性，研究表明發黴的花生中含有一種叫黃麴黴素的高致癌物質，黃麴黴素為分子真菌毒素，是一種劇毒物和強致癌物質主要引起肝癌，還可以誘發骨癌、腎癌、直腸癌、乳腺癌、卵巢癌等。
3、發黴紅棗
黃麴黴素是一種強致癌身分，所以發黴的的紅棗不能吃，還有紅棗發黴會有一點苦味，碰着發黴的乾果之類的都不能吃。
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