藏在身邊的“天然阿膠”，一份不到2塊錢，氣血雙補人年輕

俗話説：女子不可一日無藕。藕對於女子身體的重要性由此可見。秋天到了以後天氣也變得越加的涼了，秋季也是蓮藕正上市的季節，蓮藕我是怎麼吃都好吃，像是涼拌，油炸，或者是煲湯，那下面來給大家換成個不一樣的。

蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。蓮藕和糯米都有營養脾胃的作用，兩者同食更是事半功倍，可以健脾開胃，改善食慾。加上桂花，還能起到暖胃的效果，特別適合現在乾燥的秋季食用。

桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，是江南地區漢族傳統名點之一，通常用桂花、冰糖、紅棗一起製作，也可以用紅糖來烹製。蓮藕雖然不是真正的阿膠，但是蓮藕和紅棗搭配在一起的營養價值一點也不輸給阿膠。香甜、清脆、可口、桂花香氣濃郁的口味深入我心，不怎麼愛甜點的我，一次也吃了好幾片。【菜名】：桂花紅棗糯米藕【食材清單】：蓮藕，糯米，紅棗，冰糖，桂花。【烹飪步驟】：1、把蓮藕，糯米還有其他的食材也都準備好了，蓮藕我是買的這樣小一點個頭的，胖乎乎的，個頭也要均勻一些。糯米用清水淘洗乾淨，浸泡2個小時以上。

2、 把蓮藕的皮用削皮器給去掉。

3、 然後把其中的一個蓮藕裏面的一個頭給切下來大約4~5公分左右，切下來的蓮藕不要扔掉了一會還要用到。把蓮藕坐在杯子裏面，再將糯米灌到蓮藕的孔中，灌一點就用筷子把糯米壓一下，直到把糯米都灌滿。

4、 把糯米灌好了以後再把切下來的蓮藕蓋上去，再用牙籤把蓮藕固定好。用同樣的辦法再把剩下的蓮藕也都做好。

5、把整理好了的蓮藕放進鍋中，鍋裏面加入適量的清水，沒過了蓮藕就行。再把鍋蓋蓋上，用大火把燒開，把浮沫給撈出來。

6、 把水煮開了以後把冰糖還有紅棗i，桂花都下進去，改成中火大約煮個1小時左右。

7、煮的時候看着點鍋，不要撲鍋了，要是水不夠的話可以再往裏面加點，加的一定要是熱水。鍋裏面的湯汁也不要倒掉，把糯米藕切好了以後澆在上面，好吃極了。很多人做糯米藕顏色很淡，我不喜歡。就喜歡這種紅紅的，有食慾也好看。美食嘛，美字當頭就要未嘗先視覺飽足一下。

【小貼士】：1、糖量根據藕的多少自行調節，喜歡甜的可以再多加。做出來如果覺得不夠甜可以澆汁時加一些蜂蜜2、藕選擇稍粗點，這樣好灌點頂端不要切去太多，填進藕空的米不要填得太實，因為米熟後還要膨脹。3、藕煮好，燙的時候不能切，容易碎；也不能冷透了切，不好吃。將藕取出後，稍晾至不燙手時即可切成片，趁熱吃，最是香糯。