強健筋骨補充營養温潤滋補，補腎補鈣增強抵抗力，全家老小都愛吃

眾所周知，養生裏食物是是最重要的一項，可是大家知道哪些食物搭配吃起來養生嗎，如何搭配吃是合適的呢：我是科學大熊，每日把合理的養生飲食搭配給大家分享出來，願大家吃起來健康。排骨有着豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

吃肋排的好處

第一：認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有着補中益氣的作用。排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以脾胃功能。排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

第二：

中醫認為，排骨可以滋陰壯陽，對於女性男性，都是極佳的材料。排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；養血，滋陰；主治熱病傷津、消渴羸瘦、體弱、產後血虛、燥咳、、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

科學大熊推薦吃肋排養生搭配 ：肋排 + 小鮑魚：天冷啦孩子老生病，買了點鮑魚和排骨準備給孩子養養身體，老公吃了還有補腎的功效一舉兩得，燉鮑魚比清蒸有味道孩子也愛吃，平時吃一碗飯現在能吃兩碗！

科學大熊推薦的這道養生營養菜是：鮑魚燉排骨

食材準備：小鮑魚8個，肋排1斤，生薑1塊，大葱1段，蒜3瓣，桂皮少許，八角少許，紅燒醬油，老抽，料酒，糖，香油

科學大熊把做法介紹下：

首先：排骨沖洗乾淨，小鮑魚把肉取出來在表面切花，橫着切幾條，豎着切幾條，保持鮑魚肉別被切斷，排骨冷水下鍋煮開瀝去浮沫，生薑切絲、大葱切大塊。

其次：鍋中放油燒熱加大葱、生薑，整蒜瓣炒香加排骨繼續翻炒至表面微焦，加小鮑魚，倒料酒，紅燒醬油，糖炒一下倒沒過排骨量的開水，加八角，桂皮移入高壓鍋。

最後：大火燒開轉小火20分鐘，重新倒回炒鍋中大火快速收幹收濃湯汁，加鹽、糖或老抽上色臨出鍋前淋入少許香油即可。