“嫋嫋涼風動，悽悽寒露零。”寒露節氣由暖轉寒，萬物逐漸蕭落。植物紛紛將營養精華注入種子，為來年的生機勃發儲備力量。所以，種子類的食物的營養素也是最密集的，很適合此時節食用。聽起來沒毛病，但是哪些種子才可以吃，哪些是有利健康的你又知道幾種呢？不要着急，今天就跟大家推薦8種適合寒露節氣吃的種子食物，順時而食營養好，不懂吃可惜了，一起來看看吧。
1、南瓜子
南瓜子就是南瓜的種子，一般秋季的時候成熟採摘並取出種子，洗乾淨後曬乾，留作備用。生活中我們可以多食用南瓜子，生吃或者熟吃都不錯，也可以炒着像瓜子一樣吃，但是最好是生吃，因為生吃南瓜子沒有經過高温加熱，營養物質不會流失掉。
2、蓮子
蓮子，為睡蓮科水生草本植物蓮的種子，在我國大部分地區均有出產。秋冬季節，果實成熟，割取蓮蓬，取出果實，稱為蓮肉。深秋季節，天高雲淡，乾燥少雨，最宜食用蓮子作為食補。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳。
3、藜麥
藜麥全名為藜麥香米，藜麥富含氨基酸，包括9種必需氨基酸，素食者想要補充蛋白質就可以選擇吃藜麥。藜麥吃起來QQ的，口感像燕麥米，口味像薏仁，好吃又健康，所以受到越來越多人的喜愛。在烹飪之前我們一定要把藜麥提前泡2個小時再煮比較好，這樣能激發出種子胚芽內儲存的活性，也讓後續的烹飪過程更順利，煮熟時間變得更短。
4、板栗
板栗是可以陪伴整個秋冬的堅果，號稱“秋果之王”，它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質，而且還是堅果中唯一含維c的，維生素C的含量極高，它不但可以入菜，煮甜品也很不錯，味道好又滋補。生板栗的殼很不容易剝下來，其實，只要在栗子劃一刀，放鍋裏煮5~10分鐘，刀口裂開，就很容易地連外殼帶內皮一起剝下。
5、芝麻
芝麻是我們常見的種子食物，可以用來做芝麻油，芝麻糊。芝麻味道香美，營養豐富，是適合在乾燥的秋季進補的食物，能起到滋潤皮膚的效果，還對頭髮大有好處。值得注意的是，芝麻連皮一起吃不容易消化，建議壓碎後再食用。壓碎後的芝麻不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。
6、花生
花生是寒露前後的時令堅果類食物，此時大家不妨多吃點花生，好處多多。花生在民間又被稱為“長生果”，它的營養價值很豐富，它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品，尤其是水煮或者燉着吃最為營養。
7、核桃
核桃素有“長壽果”之稱，是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。它含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素，對補充身體能量需要，調節身體平衡有較好的幫助。挑選核桃的時候，同樣大小的核桃，如果越重説明核桃仁越飽滿，核桃仁也就越多，好的核桃聞起來有股清香味，如果聞起來有酸味或者是黴味時，就不建議大家購買了。
8、杏仁
杏仁營養豐富，硒含量是乾果中的翹楚，有止咳、潤肺作用，咳嗽的人羣可以多吃杏仁，平喘止咳有很好的效果。杏仁可以分成兩種，南方杏仁為甜杏仁，北方杏仁為苦杏仁。現在市面上還能見到一種美國大杏仁，味道更佳。苦杏仁味苦，具有較高的藥用價值，但具有一定的毒性。我們作為乾果食用的一般都是南方甜杏仁。
以上這些種子都營養豐富，經常食用有益健康，像藜麥可以替代一部分主食。南瓜子、核桃和板栗可以作為很好的休閒食品，但是每天量不宜多哦~#藜麥#寒露#食用收藏
2、蓮子
蓮子，為睡蓮科水生草本植物蓮的種子，在我國大部分地區均有出產。秋冬季節，果實成熟，割取蓮蓬，取出果實，稱為蓮肉。深秋季節，天高雲淡，乾燥少雨，最宜食用蓮子作為食補。除了蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統食用方法，用蓮子心泡茶去心火效果更佳。
3、藜麥
藜麥全名為藜麥香米，藜麥富含氨基酸，包括9種必需氨基酸，素食者想要補充蛋白質就可以選擇吃藜麥。藜麥吃起來QQ的，口感像燕麥米，口味像薏仁，好吃又健康，所以受到越來越多人的喜愛。在烹飪之前我們一定要把藜麥提前泡2個小時再煮比較好，這樣能激發出種子胚芽內儲存的活性，也讓後續的烹飪過程更順利，煮熟時間變得更短。
4、板栗
板栗是可以陪伴整個秋冬的堅果，號稱“秋果之王”，它富含B族維生素和鉀、銅、錳等礦物質，而且還是堅果中唯一含維c的，維生素C的含量極高，它不但可以入菜，煮甜品也很不錯，味道好又滋補。生板栗的殼很不容易剝下來，其實，只要在栗子劃一刀，放鍋裏煮5~10分鐘，刀口裂開，就很容易地連外殼帶內皮一起剝下。
5、芝麻
芝麻是我們常見的種子食物，可以用來做芝麻油，芝麻糊。芝麻味道香美，營養豐富，是適合在乾燥的秋季進補的食物，能起到滋潤皮膚的效果，還對頭髮大有好處。值得注意的是，芝麻連皮一起吃不容易消化，建議壓碎後再食用。壓碎後的芝麻不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。
6、花生
花生是寒露前後的時令堅果類食物，此時大家不妨多吃點花生，好處多多。花生在民間又被稱為“長生果”，它的營養價值很豐富，它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品，尤其是水煮或者燉着吃最為營養。
7、核桃
核桃素有“長壽果”之稱，是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。它含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素，對補充身體能量需要，調節身體平衡有較好的幫助。挑選核桃的時候，同樣大小的核桃，如果越重説明核桃仁越飽滿，核桃仁也就越多，好的核桃聞起來有股清香味，如果聞起來有酸味或者是黴味時，就不建議大家購買了。
8、杏仁
杏仁營養豐富，硒含量是乾果中的翹楚，有止咳、潤肺作用，咳嗽的人羣可以多吃杏仁，平喘止咳有很好的效果。杏仁可以分成兩種，南方杏仁為甜杏仁，北方杏仁為苦杏仁。現在市面上還能見到一種美國大杏仁，味道更佳。苦杏仁味苦，具有較高的藥用價值，但具有一定的毒性。我們作為乾果食用的一般都是南方甜杏仁。
以上這些種子都營養豐富，經常食用有益健康，像藜麥可以替代一部分主食。南瓜子、核桃和板栗可以作為很好的休閒食品，但是每天量不宜多哦~