小時候只要一咳嗽，媽媽就會給我燉一盅冰糖雪梨，潤肺效果特別好，有點感冒咳嗽一下子就好了，不像現在，稍微有點頭疼腦熱就要跑醫院。這不後來再吃冰糖雪梨效果就沒有這麼好了。最潤肺的水果不是梨而是它，咳嗽的人生吃，潤肺清痰很快不再咳嗽。營養師大喬告訴我可以用金桔做點冰糖金桔。金桔有滋陰潤燥化痰止咳，金桔的皮更加適合止咳化痰，平時家裏有老煙槍的都會經常吃，咳嗽很快就能緩解。今天把這種做法和大家分享一下，快來學學吧！
By草海(來自騰訊.)
配料：
金桔400克、冰糖150克、白糖30克
烹飪步驟：
1.金桔洗乾淨切花刀去籽
2.依次去完籽
3.加冰糖水金桔放入鍋裏煮開
4.中小火煮15分鐘
5.煮到透明湯汁收幹
6.然後裝入盤中放入微波爐先2分鐘
7.在取出翻面1分鐘
8.基本打幹水分
9.撒上白糖即可
10.裝在碗裏或玻璃瓶
烹飪小貼士：
選購技巧1、看果形：在買金桔時，要選擇果形端正，個頭勻齊，沒有畸形的。2、看果皮：優質的金桔果皮細膩，孔洞均勻細小，一般比較薄，成熟度好，吃起來汁多味甜。而品質較差的金桔，果皮粗糙，皮比較厚，果肉少，水分含量不高，口感略差。3、看顏色：桔皮表面光澤亮麗，表皮鮮豔的金桔，品質較好。在購買時，儘量選擇顏色較深的金桔，光照更加充足，所含的糖分更多，吃起來更甜。4、看果蒂：自然成熟的金桔，果蒂會保留在果實上，呈新鮮的綠色，果蒂較小，用手觸摸不易脱落，有的還有綠色的葉子和果梗。果蒂較大，顏色呈深綠色或褐色的金桔，一般存放時間較差，品質不好，不建議購買。
你吃過金桔嗎？