春天是萬物生髮的季節，這個時候我們的孩子在正常的飲食之外，還需要補充更多的營養，小孩有的還比較挑食，所以平時我們可以變着花樣給孩子做一些營養又美味的家常菜。
排骨在日常生活中餐桌上常見的食物，它的營養成分是很豐富的，小孩和大人都喜歡食用。排骨中含蛋白和脂肪，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可以為孩子和老人提供比較多的鈣質。
排骨上的肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，女性朋友平時也可以常食用，改善氣色，容顏更加煥發紅潤。?
家常糖醋排骨主要食材是排骨、醋、白糖，醬油、料酒、八角、葱段、薑片等作為調料
買回來的排骨用清水浸泡半小時，等血水泡出後，撈出排骨沖洗乾淨。
小葱切成段，生薑切片狀，準備好各種大料、紅尖椒。
把處理好的排骨放入冷水鍋中，等完全煮開後再調製中火煮8分鐘，把上面浮沫用勺子撇掉。
把排骨撈出，用温開水沖洗乾淨。
炒鍋中倒入少許食用油，放入白糖，中火，不停翻炒。
倒入排骨，放入香醋、葱、姜、大料、紅尖椒，翻炒
把鍋裏添入開水，水要漫過排骨即可。用大火煮開，撇去上面的浮沫。
大火把湯汁收濃，翻炒，待湯汁收濃出鍋前再放點白醋提味，完成出鍋。
糖醋排骨就做好的，色香味俱全，剛上桌就搶着吃完，小孩鬧着還要吃，滋養沒營養的菜，你也試着做一盤吧!