都説姜是寶，是”靈藥“可以治很多病，而且還是那男女老少皆宜的一種食物。不僅在食物中，生薑可以是調味劑，在生活中又可以是調養身體的”良藥“。老人們都説”冬吃蘿蔔，夏吃薑。”可以深刻的體現出生薑的價值，但是很多人還不知道其實生薑也不是那麼百搭的，它也一些禁忌，吃不好，用不好，很有可能還會給身體添堵。所以我們要充分的去了解它，認識它。
生薑的味道是屬於辛辣的，在夏天，大家都會因為炎日的天氣導致沒什麼食慾，這時候生薑就可以出場了，生薑可以增強食慾，驅風散寒。但是夏天的天氣炎熱，也很容易引起食物的快速腐爛，生薑也會腐爛的。第一，腐爛以後的生薑會產生出一種毒素，可以使肝細胞壞死。所以一定要提醒身邊的人腐爛的姜不能吃。還有就是大部分人夏天中暑感冒都會喝一些生薑紅糖水，但是生薑紅糖水並不能用於中暑引起的感冒。
第二，有幾種人其實不適合吃薑。吃薑反而還會影響他們的健康。有肝炎的患者，因為生薑引起的燥熱不利於肝炎的患者對炎症的消除。還有就是便秘的人不適合吃生薑，因為便秘是屬於腸熱，假如吃太多生薑，還會加重便秘。還有就是，咳嗽痰比較黃的人，痰是黃色的很明顯就是屬於肺熱肺燥，生薑的屬性是温性，假如食用了姜就會加重這現象。腎陰虧虛引起的脱髮的人羣也不能食用生薑。生薑的温性會導致腎陰更虛，加劇脱髮的程度。
第三，做菜的時候生薑也是有誤區的。生薑不能和芹菜一起同時食用。芹菜是有降壓鎮靜，止咳的功效，生薑恰恰相反。而且還會影響芹菜的味道，容易產生苦味。也不能和韭菜一起吃。都同樣是温性食物，很容易導致身體的內火更強引起上火。而且容易使韭菜的口感發酸。也不能和一些生的魚肉，兔肉，馬肉一起食用。因為這幾種肉類屬性是寒性。同時食用會引起腸胃不適，然後腹瀉或者是腹痛，而馬肉還具有一定的壯陽作用，同時食用會影響作用的無法發揮。
第四 ，吃薑的時候不能去皮。因為姜是温性食物，但是姜皮有一定的降火，消水腫的作用，長時期把姜皮去掉的吃，很容易上火，還會使姜的整體功效大打折扣。晚上是屬於養陰氣，所以儘量也不要吃薑。