都说姜是宝，是”灵药“可以治很多病，而且还是那男女老少皆宜的一种食物。不仅在食物中，生姜可以是调味剂，在生活中又可以是调养身体的”良药“。老人们都说”冬吃萝卜，夏吃姜。”可以深刻的体现出生姜的价值，但是很多人还不知道其实生姜也不是那么百搭的，它也一些禁忌，吃不好，用不好，很有可能还会给身体添堵。所以我们要充分的去了解它，认识它。
生姜的味道是属于辛辣的，在夏天，大家都会因为炎日的天气导致没什么食欲，这时候生姜就可以出场了，生姜可以增强食欲，驱风散寒。但是夏天的天气炎热，也很容易引起食物的快速腐烂，生姜也会腐烂的。第一，腐烂以后的生姜会产生出一种毒素，可以使肝细胞坏死。所以一定要提醒身边的人腐烂的姜不能吃。还有就是大部分人夏天中暑感冒都会喝一些生姜红糖水，但是生姜红糖水并不能用于中暑引起的感冒。
第二，有几种人其实不适合吃姜。吃姜反而还会影响他们的健康。有肝炎的患者，因为生姜引起的燥热不利于肝炎的患者对炎症的消除。还有就是便秘的人不适合吃生姜，因为便秘是属于肠热，假如吃太多生姜，还会加重便秘。还有就是，咳嗽痰比较黄的人，痰是黄色的很明显就是属于肺热肺燥，生姜的属性是温性，假如食用了姜就会加重这现象。肾阴亏虚引起的脱发的人群也不能食用生姜。生姜的温性会导致肾阴更虚，加剧脱发的程度。
第三，做菜的时候生姜也是有误区的。生姜不能和芹菜一起同时食用。芹菜是有降压镇静，止咳的功效，生姜恰恰相反。而且还会影响芹菜的味道，容易产生苦味。也不能和韭菜一起吃。都同样是温性食物，很容易导致身体的内火更强引起上火。而且容易使韭菜的口感发酸。也不能和一些生的鱼肉，兔肉，马肉一起食用。因为这几种肉类属性是寒性。同时食用会引起肠胃不适，然后腹泻或者是腹痛，而马肉还具有一定的壮阳作用，同时食用会影响作用的无法发挥。
第四 ，吃姜的时候不能去皮。因为姜是温性食物，但是姜皮有一定的降火，消水肿的作用，长时期把姜皮去掉的吃，很容易上火，还会使姜的整体功效大打折扣。晚上是属于养阴气，所以尽量也不要吃姜。