萬物復甦，是春季的寫照，其中萬物離不開雨水的滋潤。密集的雨天讓大地回春，路邊的野草都爭先萌芽滋長，生怕吸收不到雨水帶來的滋潤。尤其最近一段時間開始，雨天的情況會越來越多，各地陸續進入了“下雨模式”。雨水對動植物的影響是巨大的，但同樣，對我們來説也是一樣。
雨天讓人心情低落，特別是見不到太陽的時候更是。雨天還讓人不舒服，空氣中的濕氣讓人感覺渾身黏膩。有的人還會出現不夠睡、精力不足、身體重濁等情況，其實就是濕氣重所表現出來的“春困”。我也身同感受，所以我每年春天的時候，會用赤小豆和薏米煮做好吃的。它們兩者都有很不錯的避開濕氣解春困的作用，很多人不知道呢，來了解一下吧。
赤小豆和薏米，很多人並不太瞭解。其實兩種食材堪稱是“黃金搭檔”，赤小豆味甘酸、性平，有很不錯的利水消腫、祛濕作用，而薏米也有相似的作用，當他們一起煮着吃的時候，作用就更上一層樓了，春天的時候要常吃這兩種食材，這也是老一輩的人傳下來的秘方，相信有一定道理的。
赤小豆和薏米可以做成湯水，也可以做成甜湯，隨個人的口味而製作吧。喜歡吃甜的可以加紅糖作為輔佐。喜歡喝湯水的話，直接加鹽也是不錯的。下面分享赤小豆薏米甜湯，春天的時候，當作甜點吃，甜甜的，特別好吃呢。而且做法也相當簡單，來看一下吧。
赤小豆薏米甜湯
所需食材:赤小豆100克、薏米20克、茨實10克、銀耳適量、紅糖適量
1.首先要把赤小豆、薏米、茨實用清水清洗一兩遍，然後在用清水浸泡1到2小時。清洗這個步驟是很有必要的，因為它們身上有很多的灰塵。浸泡的作用可以讓食材更容易熟透，還省很多煤氣錢呢。
2.浸泡後的水不要倒掉，這是精華呢。
3.把銀耳洗淨，然後用手把銀耳撕成小塊，越小越好，這樣銀耳就容易煮出膠質，讓甜湯喝起來口感更加潤滑。
4.湯鍋里加入適量的生命之泉，然後把浸泡的水和赤小豆、薏米、茨實一同倒入湯鍋裏。開大火燒開，然後轉中火繼續煮60分鐘。如果家裏有砂鍋的話就更好了，時間可以縮短一些。
5.煮了60分鐘以後，可以把銀耳加入了鍋裏一起煮了，轉小火繼續煮30分鐘。
6.最後關火，加入紅糖粉，等待溶化後就大功告成了。
大家看完是不是覺得很簡單呢?在最後我加入紅糖是為什麼呢?其實紅糖有很不錯的平衡作用，紅糖的營養還很不錯的，增加營養的同時達到了平衡，還增加了甜味，是非常合適的一種配料。在這裏榮耀不建議加入冰糖、白砂糖或黃冰糖。
其實這道甜湯也非常適合胖哥胖妹吃，當然了，正常人也是可以當作甜點來品嚐的，愛美的人兒不要錯過，一週吃兩回即可哦。
赤小豆並非紅豆
很多人以為赤小豆就是紅豆，其實它們是兩個不同的用途的豆類。從外形上來看，赤小豆體型扁平瘦長，而紅豆是圓潤飽滿;從顏色上來看，赤小豆更為暗紅，而紅豆是鮮紅;從口感上來説，赤小豆比較難以煮爛，因此需要泡一兩個小時，而紅豆則容易煮爛，很容易煮出沙狀;從功效上來説，赤小豆是藥食兩用，健脾祛濕，而紅豆是清熱解毒。
赤小豆顏色暗紅
春天濕氣重，赤小豆和薏米能幫到你，避開濕氣解春困，瞭解一下。好了，今天的赤小豆薏米甜湯就分享到這裏啦，感興趣的朋友一定要嘗試一下，避開濕氣人輕鬆。記得要買對赤小豆，不要用錯紅豆喲。