不知道80後會不會記得小時候在農村的田間地頭，經常有一種野菜。野菜在地裏除都除不乾淨，因為哪怕是把它的根系倒着放在太陽下曬上幾天，下一場雨，它那個根系稍微沾點兒土壤就會再次復生。在農村也叫曬不死，就是我們常見的馬齒莧。
馬齒莧以前在田地裏經常瘋長。開過花之後，它會撒一片種子，這一片種子都會密密麻麻長很多。農民頭痛不已，天天去鋤草。但是後來有了除草劑之後，幾桶藥下去，這些草的葉子基本上都枯萎了。現在很少見了，不過這種草可是美味佳餚。
記得小的時候經常在中午拔過這麼一片菜。挑一些鮮嫩的枝葉，拿家來用水焯一下，然後拌上蒜醋，就是美味的佳餚。至今仍然記得它的美味。還可以做湯喝，而且它的營養非常豐富，還是一味中藥。它的全株可以入藥，可以消炎解暑，還可以起到利尿的作用。
現在菜市場有很多人工栽培的馬齒莧在賣。
其實馬齒莧是馬齒莧科的植物，同屬於一科的還有太陽花。所以可以把太陽花和馬齒莧嫁接在一起的。因為野生的馬齒莧生命力很頑強，而且它的枝幹也比較粗壯。可以利用它們的枝幹嫁接多種顏色的太陽花。
現在很多懷舊的朋友，甚至在家裏用種子來種馬齒莧。馬齒莧是非常好種植的，只要多給它曬曬太陽，耐寒耐熱。而且掐掉枝條還可以再生長。
現在培育的一些馬齒莧科的植物，也是開花特別漂亮的。如果喜歡也可以把它們當做花草來種植喲。