冰菜也叫冰草，是市場上十分熱銷的綠色菜品。冰菜中含有天然的冰晶，是一種天然植物鹽，屬於低鈉鹽，平時人們食用以後對身體有多種好處，能讓過高的血壓降下來，平時人們常食用，可以健脾開胃，降壓減脂，有效預防血管疾病。青菜中含有豐富的氨基酸，能減緩衰老，也能強化腦細胞功能，能起到健腦益智，提高記憶力的重要作用。
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韭菜能加快身體的新陳代謝、促進毒素的排泄、幫助睡眠，有效避免因為毒素堆積引起的皮膚暗淡、長痘、衰老、色斑，皺紋等問題，有很好的護膚美容功效，女性想要皮膚好，不妨多吃。女性不想老太快，每天來幾口空心菜，皺紋少了，皮膚更細膩。
蒜薹裏含有豐富的維生素，常吃使血壓更容易得到控制，促使毛細血管擴張，改善血液循環，能軟化和保護血管，可以降壓減脂，從而可以預防心血管疾病。而且含有膳食纖維及蒜辣素，在胃腸道吸水後能增加糞便的體積，促進胃腸道的蠕動，可以排毒殺菌，增強體質，對預防流感，預防感染又一定的效果。
南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。