韭菜是很多人都非常喜歡吃的一種蔬菜，因為它的獨特味道讓它受到了很多人的喜歡，但是如果處理不好的話它的口感確實非常差的，感覺就算吃青草一樣。不過，如果能夠和其他食物搭配合理的話，不僅在口感方面能夠有很大的提高，對我們的身體也是非常有好處的，甚至可以起到預防多種疾病的作用。
韭菜和蜆子一起炒是很多人都非常喜歡吃的一種做法，在口感方面不僅配合的非常默契，相得益彰，在顏色搭配方面也是讓很多人感到非常欣喜。最重要的是，兩種原材料的價格都非常便宜，是所有家庭都能夠消費得起的，不會造成很大的壓力。還能對身體起到保健的作用，可以説是一舉兩得了。
韭菜的維生素含量是非常充足的，可以完成我們身體所需維生素三分之一含量的補充，所以對我們人體來説是非常有益的。並且，它特有的硫化物對於我們身體免疫力的提升也是有很大的幫助作用的，可以幫助我們很好的預防疾病。
蜆子的營養含量也非常高，不僅含有大量的人類所必須的蛋白質，除此之外它的維生素含量以及其他人體所必須的營養成分的含量也是非常多的。這兩者搭配很好的補充了我們身體所需求的營養。