在世界上大約有七分之一的人不愛吃香菜，討厭香菜的人，會把它的味道親切的形容為肥皂，但是愛吃香菜的朋友，不管是吃涼拌菜還是煮麪條都會放進去一把，所以説有人視香菜如命，而有人談香菜色變，但是香菜其實全身都是寶，他的根、莖、葉、籽都是可以入藥的，內服可以健胃、驅風，外用可以解表，透發麻疹。
但是香菜最怕碰到它們，因為它們是香菜的死對頭，醫生也勸告大家，吃的時候一定要注意。
01.不宜吃香菜的人
對於患有狐臭、口臭、胃潰瘍、生瘡、嚴重齲齒的人都最好少吃香菜，特別是孕婦更不要吃香菜，並且對於平常愛出汗、乏力、易感冒、氣虛、身體倦怠這些人也不宜多吃香菜，因為吃的香菜過多，易加重氣虛的現象。
02.服藥後不宜吃香菜
對於剛剛吃過藥的朋友是不建議大家去吃香菜的，因為香菜會減弱藥效，讓藥無法被身體充分的吸收。
03.香菜不能和黃瓜、南瓜同食
因為在黃瓜和南瓜中都含有維生素C分解酶，如果同食的話，很容易就會破壞掉香菜中的維生素C，降低裏邊的營養價值。
除了以上吃香菜的3個“死對頭”，其實吃香菜還是有很多好處的。
01.可以退燒
對於風寒感冒引起的發燒，我們可以用香菜根來煮水喝，可以促進兒童體內的血液循環，從而也就達到了退燒的效果。因為在香菜裏邊富含維生素C，可以提高身體的殺菌能力，增強我們的體質。
02.可以散寒止痛
很多女性朋友都有痛經，並且脾胃虛寒，建議可以採用香菜和橘皮、生薑一起搭配去泡茶喝，不但可以緩解痛經，還能消炎殺菌。
03.調理脾胃
香菜中那種辛香的氣味，可以讓我們更有食慾。並且吃香菜還有着和胃調中的功效，可以刺激我們的食慾，促進消化，醒脾開胃，對於患有厭食症的朋友，就可以解決這個問題。