在世界上大约有七分之一的人不爱吃香菜，讨厌香菜的人，会把它的味道亲切的形容为肥皂，但是爱吃香菜的朋友，不管是吃凉拌菜还是煮面条都会放进去一把，所以说有人视香菜如命，而有人谈香菜色变，但是香菜其实全身都是宝，他的根、茎、叶、籽都是可以入药的，内服可以健胃、驱风，外用可以解表，透发麻疹。
但是香菜最怕碰到它们，因为它们是香菜的死对头，医生也劝告大家，吃的时候一定要注意。
01.不宜吃香菜的人
对于患有狐臭、口臭、胃溃疡、生疮、严重龋齿的人都最好少吃香菜，特别是孕妇更不要吃香菜，并且对于平常爱出汗、乏力、易感冒、气虚、身体倦怠这些人也不宜多吃香菜，因为吃的香菜过多，易加重气虚的现象。
02.服药后不宜吃香菜
对于刚刚吃过药的朋友是不建议大家去吃香菜的，因为香菜会减弱药效，让药无法被身体充分的吸收。
03.香菜不能和黄瓜、南瓜同食
因为在黄瓜和南瓜中都含有维生素C分解酶，如果同食的话，很容易就会破坏掉香菜中的维生素C，降低里边的营养价值。
除了以上吃香菜的3个“死对头”，其实吃香菜还是有很多好处的。
01.可以退烧
对于风寒感冒引起的发烧，我们可以用香菜根来煮水喝，可以促进儿童体内的血液循环，从而也就达到了退烧的效果。因为在香菜里边富含维生素C，可以提高身体的杀菌能力，增强我们的体质。
02.可以散寒止痛
很多女性朋友都有痛经，并且脾胃虚寒，建议可以采用香菜和橘皮、生姜一起搭配去泡茶喝，不但可以缓解痛经，还能消炎杀菌。
03.调理脾胃
香菜中那种辛香的气味，可以让我们更有食欲。并且吃香菜还有着和胃调中的功效，可以刺激我们的食欲，促进消化，醒脾开胃，对于患有厌食症的朋友，就可以解决这个问题。