食“土豆”，對預防中風有什麼作用？

在人們日常生活中，土豆是離不了的家常菜，土豆不僅營養比較全面，而且吃土豆對預防中風有幫助。

有專家講：主要因土豆富含鉀元素，鉀元素有利於人體調節心腦血管的正常舒張和收縮，並具有抗動脈硬化、防止心腦血管疾病的功效。

土豆中還有降血壓的成分，即類似轉換酶的物質，具有轉換酶抑制劑類降血壓藥的功效。使周圍血管舒張，血壓下降。

土豆中富含粗纖維，這一成分可起到潤腸通便的作用，便秘者用力排便時，會使血壓突然升高，這也是引發中風的一個誘因。因此，在日常生活中，還是經常吃土豆，對預防中風有所幫助。