今天我給大家説的這種菜就是芹菜，醫生稱呼它為“夫妻菜”，意思是這種菜不但適合男性朋友去吃，也更加適合女性朋友去吃，此菜可以健脾胃、消水腫、降壓、改善月經不調，還有着減肥瘦身、潤腸通便、美容養顏、防癌抗癌等功效，所以它在老百姓眼中還是一道“救命菜”，吃對方法，防癌降壓效果賊好。
01.芹菜香菇絲
食材：水髮香菇100g，芹菜200g。
做法：首先把芹菜洗淨切段；香菇洗淨泡發，切絲；然後在鍋內加入適量的油燒熱，倒入芹菜，翻炒幾下；再放入香菇絲，加入少量的鹽，翻炒均勻；隨後再加入20g的清湯，蓋上鍋蓋，用小火燜上一會；最後出鍋前用水澱粉勾芡，加入少量的麻油，翻炒均勻即可。
功效：此菜非常有助於保護我們的血管健康，起到降壓、平肝、清熱的功效，也非常適合高血脂、高血壓和神經衰弱的患者去吃。
02.芹菜拌海帶
食材：芹菜和海帶各200g，少量的蒜、鹽、雞精、醬油、陳醋和黑白芝麻。
做法：首先把芹菜洗淨切段，焯水；蒜洗淨切片；海帶泡發蒸熟，切絲，放入盆中；然後把芹菜段也放入盆中，在裏邊倒入蒜片、鹽和雞精、醬油、陳醋，去攪拌均勻；最後撒上一些黑白芝麻即可。
功效：此菜不但吃起來脆爽可口，還能潤燥、活血化瘀、清熱平肝，正常人可以把它作為保健菜，對於高血壓、冠心病、動脈硬化、心血管疾病、甲狀腺腫瘤患者來説，還能作為輔助治療菜。
03.雞絲拌芹菜
食材：芹菜200g，雞胸肉100g，適量的鹽、麻油和味精。
做法：首先把雞胸肉洗淨煮熟，切絲；芹菜去根去葉，切段，用沸水焯一下；然後在盆中倒入芹菜段，雞胸肉絲，裏邊加入麻油、鹽和味精，攪拌均勻即可食用。
功效：此菜非常有助於降血壓，還可以滋陰、降壓、平肝。
04.芹菜汁
食材：200g芹菜，10g鹽，50g水。
做法：首先讓芹菜放在鹽水中洗淨，然後切碎，倒入到榨汁機內，放入適量的清水，榨出汁液即可飲用。
功效：芹菜中含有的營養成分經過我們身體的腸道消化吸收之後，就會轉變為2種抗氧化性很強的物質，能很好的抑制腸道內細菌和致癌物的產生。
有關芹菜的這4種吃法，你學會了嗎？如果你還有其它的疑問，歡迎在下方留言。