維生素D是一種可以從陽光中獲得的物質。攝入的維生素D含量根據天氣陰晴、離太陽的距離、一天中的時間不同，也會有所改變。
然而，現代人大多數在室內辦公或學習，很難每天有固定的時間接受光照，而且在太陽下曝曬也有可能曬傷或曬黑。
維生素D對我們至關重要，缺乏維生素D會影響我們的肌肉健康、睡眠質量或導致缺鈣等，因此我們又不得不好好補充這種物質。
這篇文章裏，小編會介紹關於維生素D充足可以降低全因死亡率的研究，以及什麼食物中維生素D的含量較多。快一起來看看吧！
維D充足，全因死亡率下降
發表在《臨牀內分泌與代謝雜誌》上的一項新研究發現，維生素D水平較好的人因各種原因死亡的風險都較低，其中包括癌症和心血管疾病。
在這項研究中，研究者對近40萬名志願者進行了25-羥維生素D水平的測量，並對他們進行了平均近9年的跟蹤調查。這些志願者在研究開始時都沒有癌症、糖尿病或心血管疾病的病史。
研究結果
體內維生素D含量在45納摩爾每升（nmol/L）以上的人，癌症死亡率比含量在45nmol/L以下的人低17%；
體內維生素D含量在60nmol/L以上的人，心血管疾病和其他疾病的死亡率比含量在60mmol/L以下的人低17%。
也就是説，不管是癌症、心血管疾病、還是其他疾病，維生素D含量充足的人死亡率都可以較大幅度降低。
吃什麼才能補維D？
雖然曬太陽可以補充維生素D，但實際上，僅僅靠曬太陽來補充維D是不夠的的。缺乏維生素D往往是由於缺乏營養。
也就是説，如果我們沒有從飲食中攝取足夠的維生素D，那即便在外面曬上一天也不能補充足夠的維生素D。接下來是一些富含維生素D的食物。
高脂魚
高脂魚是指脂肪含量較多的魚，我們最熟悉的高脂魚應該就是日本料理中的三文魚了。
高脂魚被普遍認為是維生素D含量最高的食物。可以生吃、燉湯、或者煎着吃（當然，疫情期間還是吃熟食更加安全）。
乳製品
所有的奶製品都是維生素D的良好來源，尤其牛奶和奶酪，而且不管全脂還是脱脂都能夠補充維生素D。牛奶、奶酪和其他奶製品的吃法很多，除了直接食用，也可以自制布丁、蛋糕，或者早餐時喝一杯牛奶。
雞蛋
雞蛋的營養價值很高，也是最廣為人知的維生素D食物之一。蛋黃是雞蛋中維生素D含量最多的部分，也有很多吃法，可以讓你的餐桌豐富多彩。
牡蠣
牡蠣，也叫“海蠣子”或者“蠔”，是維生素D的極佳來源。其他貝類的海鮮也可以提供維生素D，但牡蠣中的含量是最多的。牡蠣也有很多種吃法，烤生蠔可是很多人的心頭好。
蘑菇
維生素D大部分存在於動物性食物中。而對於吃素的人來説，可以多吃蘑菇這種菌類，它們的維生素D含量在素菜中是最多的。炒着吃和熬湯都很美味哦。
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