糖友老李：患2型糖尿病10年，一天晚飯後，看見兒子剛剛買回來的炒栗子，噴香誘人，便坐在沙發上，一邊看電視，一邊吃栗子，不知不覺一包栗子已經全部吃完，兒子回來後，立即給老李監測血糖，結果15.8mmol/L。
老李特別疑惑：難道患了糖尿病就不能吃板栗嗎？
回答當然是可以的。
吃板栗的4個好處
1.板栗含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質（鈣、磷、鐵、鉀）等，尤其是含鉀量比蘋果高出3倍,有助於防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
2.中醫認為板栗還可以養胃健脾、補腎強筋、活血止血，對腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。
3.板栗富含維生素C，含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍, 維生素C能夠維持牙齒、骨骼、血管和肌肉的功能，緩解骨質疏鬆，延緩機體的衰老。
4.板栗含有豐富的膳食纖維，可幫助控制血糖、血脂、清腸通便，能夠有效的緩解病情，預防腸道腫瘤。
糖友食用板栗的6個注意事項
1.血糖穩定
糖友近期血糖控制良好，可以適量吃板栗；如果血糖波動較大，不穩定，不推薦糖友吃板栗。
2.控制量
栗子生吃難消化，熟食又容易滯氣，一次吃得太多會傷脾胃，每天食用的數量最好是4-5個，不要超過10個。
有些人喜歡在飯後大量吃板栗，這是非常不正確的，雖然板栗含5.7%的蛋白質，脂肪含量只有2%，但是碳水化合物的含量高達62%，這就可以解釋文章中老李的疑惑啦！
為保證一天總熱量不超標，糖尿病患者吃板栗要適當減少主食量或炒菜時的油量。
3.掌握食用最佳時間
板栗要在兩餐間食用，比如中午10時或下午3時左右較好。
4.與粗糧、蔬菜搭配吃
板栗要與粗糧、蔬菜一起吃，這樣既可以保證一天的總熱量不超標，還能滿足糖友的飽腹感及食慾。
5.及時運動
餐後不要坐在沙發上看電視，要合理運動，可選擇散步、跳交誼舞、太極拳等，最好在餐後1小時運動。
6.監測血糖
食用板栗後要及時監測血糖，判斷添加的食材種類、量是否合適，這樣可以更好地指導下次進食。