“進入中伏，上蒸下煮”。七月盛夏，酷暑難耐，今年中伏一共有二十天，是一年最熱的時候。
中伏時間：2021年7月21日~8月09日，共20天！
那麼，中伏期間應該如何養生，養生的食譜有哪些呢？下面，大家就一起來了解一下吧。
三伏天是冬病夏治的好時機冬病夏治由來已久，三伏天正是冬病夏治的好時機。方法有很多，除了“三伏”貼，還有“三伏”天扎針灸，“三伏”天拔火罐、艾灸等。醫生會根據病人的病症不同，在這些方法中選擇一兩種使用。
很多慢性疾病都可以冬病夏治，包括哮喘、過敏性鼻炎、慢性咽炎、扁桃體炎、支氣管炎、小兒感冒等，以及一些虛寒性的疾病，如胃痛、關節炎、腎虛引起的腰痛。
飲食方面勿過補養生飲食宜以清為補，選擇補氣清暑、健脾養胃的食物。
（1）多食酸性或甘涼食物
古代學者認為，“夏季暑濕，適宜清補”。由於夏天酷熱高温，人們往往喜歡喝冷飲、導致濕氣侵入人體，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患、食慾不振等。
按中醫養生學的觀點，暑濕對脾非常不利，因此，日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒食物為宜，並且夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些酸性食物，如菠蘿、西瓜等。
（2）補氣祛火
夏季炎熱十分容易火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等。因此，祛火也是夏日食補的必備功課。夏日祛火可選擇苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果；鴨肉更是夏季大補之優良食物。
推薦兩款適宜大暑時節食用的藥膳：
綠豆粳米粥：取綠豆60克，粳米100克。將綠豆放入温水中浸泡兩小時，再與粳米一起加1000毫升清水煮粥。 此粥可每日早晚各食一次，有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用。
西瓜皮粥：西瓜皮100克，大米50克。將西瓜皮削去外表硬皮，切成丁；大米淘洗乾淨後放入砂鍋中，加入適量水和西瓜皮用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，調入白糖。此粥具有清熱解暑、利尿消腫的作用，常食可防中暑。