農村被稱為“奶漿菜”，如今數量已經不多了，在城市裏10元一斤
在農村其實有不少的野菜都是能夠食用的，像我們經常見到的薺菜、婆婆丁、麪條菜等都是上好的野菜，它們生長在農村的各個角落裏，經常能夠見到。最初不少的野菜都是作為牲畜的飼料，直到農村出現饑荒的時候，才發現原來這些野草都是能夠食用的。
現在農村的條件都變好了，自然也用不上這些野菜，但是又有很多人發現，這些野菜的營養價值高，我們日常食用的蔬菜都比不上，於是又吸引了不少人的目光。今天給你們介紹的野草，它在農村被稱為“奶漿菜”，也是上好的野菜，不妨來看看看。
這種野菜在農村被稱為“奶漿菜”，主要就是因為它的葉片在掐斷的時候，會流出奶白的汁液，所以就有了這樣的別稱，其實它的學名叫做“曲曲菜”。如今飲食觀念的變化，這些野菜又重新回到了我們的飯桌上，雖説不少的野菜口感並不好，但是營養豐富，至於一些口感比較好的，像茭白，更是在市面上備受歡迎，還有不少人工種植。曲曲菜如今也備受青睞，食用的方式也多樣。
曲曲菜看上去和苦菜長得很相似，但是兩者並不是同一種野草，曲曲菜的口感順滑，比苦菜的口感和味道都要好。在採摘曲曲菜的時候也要注意，只用將它的葉片採摘下來，它的根系發達，在短時間又能夠長出新的植株，能夠食用很長一段時間。曲曲菜的植株比苦菜更小一些，我們在採摘的時候注意要辨別這兩種野草的不同。它是一年生的草本植物，在三月份的時候最受歡迎。
其實在過去的農村，不少的野菜都備受歡迎，經常可以在飯桌上見到，曲曲菜也是如此。在那個時候曲曲菜還是比較豐富的野草，生長在陰涼潮濕的土壤中，在山溝、小溪邊上都能夠見到，農田裏也時常見到它的蹤跡。如今曲曲菜的數量在慢慢減少，在市面上的價格也慢慢變高，大部分是因為不正確的採挖導致的，我們在採摘的時候要注意，根系給它留在土裏，它還是能夠繼續生長的。
如今曲曲菜在城市裏經常見到，超市裏、餐館中都有它的身影，在市面上賣到10元一斤左右的價格，相比起其他的蔬菜，它的價格算是較高的，這都與它的營養豐富有關。如今不少口感不好的野菜在城市裏也同樣受歡迎，魚腥草就是這樣，你們對於曲曲菜還有其他的瞭解嗎