隨着生活水平的提高，我們餐桌上的主食大部分是細糧，長期吃細糧，也就帶來一些身體健康上的問題，這時粗糧再次回到大眾餐桌上，成為新寵。
常吃粗糧對人體健康有很多好處。大部分粗糧中含有大量維生素以及蛋白質，能夠滿足人體的需要，對身體健康有益。並且粗糧含有豐富的膳食纖維，對促進腸道蠕動有一定幫助，從而起到防治便秘的作用等等，由於粗糧對人身體健康產生諸多好處，粗糧也被推向的健康食物的神壇。
有的人説身體出現一些問題，吃點粗糧就會好，更有甚者説血糖高了，吃粗糧就能降血糖，這樣很多糖尿病患者，十分推崇粗糧，甚至有的人可能用粗糧，代替了日常飲食的細糧。那吃粗糧可以降血糖，這樣的説法可信嗎，下面我們來看看醫生説法。
吃粗糧降血糖這樣的説法並不正確，應該是吃粗糧可以減緩體內血糖升高速度。
不管是粗糧還是細糧，他們都是具有糖分，吃進身體都會引起血糖一定程度上的升高，細糧尤其沒有太多膳食纖維，易消化，所以我們吃細糧時，血糖可能會升高比較快。而粗糧因為含有豐富的膳食纖維，吃進身體，我們血糖升高速度會比細糧相對慢點。所以這就可能會讓大部分人誤以為，吃粗糧可以降血糖。
粗糧其實對糖尿病人也是有一點好處的：
粗糧中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，對預防便秘有好處。粗糧中的膳食纖維還有一定降低身體對胰島素需求量的作用，從而促進肌肉對血液中糖分的吸收。而且 粗糧吃進胃裏，它的排空速度比較慢，會給人一定的飽腹感，使得人們減少食物的攝入，從而控制一天攝入食物的總量，減少每天的血糖攝入。
現實生活中，有的人可能會因為吃粗糧對身體好，用粗糧作為日常飲食中的主食，這個行為最好改正，粗糧吃多了對身體也會造成一些不好的影響。
如果粗糧吃的太多，就會影響消化。雖然粗糧中的膳食纖維，有利於腸胃蠕動，促進消化，
但是大量的膳食纖維，容易造成腸胃黏膜出現損傷，從而可能引發一些腸胃功能上的疾病，而且長期吃粗糧，大量的膳食纖維容易吸收腸胃中的水分，可能會引起胃出現過度延緩排空速度，而出現肚子脹，消化不良等情況。
因此在日常生活中，最好不要大量吃粗糧，可以用粗糧和細糧按照一定比例，做一塊食用更加健康。
如果長期過量食吃粗糧，還會影響身體對一些營養元素的吸收。如果我們平時大量攝入粗糧中的膳食纖維，這些膳食纖維在體內可能會影響身體對蛋白質、無機鹽以及其它重要營養元素的吸收和利用，可能會出現營養物質流失無法達到有效補充而降低免疫功能。
因此，平時我們應該注意飲食的合理性，適當吃粗糧就好，不要盲目的跟風長期吃大量的粗糧，這樣才能防止營養元素無法被人體吸收利用而導致抵抗力降低
長期吃粗糧還有可能會影響身體對一些治療藥物的吸收，比如一些精神類和降血脂類藥物。
醫生建議，日常生活中，如果我們血糖高，可以吃一些南瓜、洋葱、苦瓜等食物，這些食物中都含有可以促進人體分泌胰島素分泌的物質。所以血糖比較高的或者是糖尿病人在日常飲食中可以適當吃點這些食物。
從上文中，我們得出，吃粗糧並不能起到降血糖的作用，只是能起到減緩血糖上升速度的作用，而且糖尿病人適當吃一點粗糧對身體好，但不能將粗糧當做主食，不然可能會因為吃太多粗糧而對身體造成一些傷害。