別再買豆芽了!有豆子就能發,3天就發好,無化肥更健康,超簡單

別再買豆芽了!有豆子就能發,3天就發好,無化肥更健康,超簡單

大家好,感謝閲讀我分享的文章,今天我要和大家説的是:『別再買豆芽了!有豆子就能發,3天就發好,無化肥更健康,超簡單!』

別再買豆芽了!有豆子就能發,3天就發好,無化肥更健康,超簡單

豆芽是豆製品,還是蔬菜呢?各有各的説法,不過要認真來説,它是一種根莖類蔬菜,不屬於豆製品。

豆芽的種類很多,只要是豆子都可以變成豆芽,看似樸素的豆芽,繼承了豆子的鮮美,吃法多樣,涼拌、熱炒、做湯都很好吃。最常見的豆芽是黃豆芽,口感脆爽,價格便宜,5毛錢就能炒一盤,是受大眾喜愛的一種蔬菜。

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黃豆芽是大豆長成的,但它的營養價值更高,包括蛋白質,維生素、礦物質,更易被吸收,

黃豆發成黃豆芽後,含有豐富的維C,維生素B2和胡蘿蔔素也是成倍增長的,經常吃對身體有好處。黃豆芽是發出來的,無需土壤,只要每天澆點水就行了,過幾天黃豆就變成豆芽了。

雖然黃豆芽很便宜,但自己發的豆芽零添加,更健康,而且很新鮮,吃得更放心。只要家裏有黃豆就行了,今天我和大家分享一下發豆芽的方法,很簡單,大家可以學一學,以後就可以吃上紅豆呀、黑豆芽了。

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【發豆芽的方法】

準備幹黃豆、清水

【做法】

第一步、幹黃豆用清水浸泡一個晚上,水要多一些,黃豆吸飽了水分,才容易發芽,體積變成2倍大就可以了。

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第二步、拿一個洗菜用的瀝水籃,準備一塊乾淨的紗布,鋪在瀝水籃裏。把泡漲的黃豆瀝乾水分,倒在紗布上,均勻地鋪開。

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第三步、然後用紗布把黃豆包起來,儘量裹嚴實,然後舀一些清水,澆在紗布上,一定要澆透。然後在上面再蓋上一塊布,再舀一些清水澆透,讓紗布保持濕潤。

第四步、用一個袋子,塑料袋、布袋、紙袋都行,但有一點要求,就是避光。把袋子罩在瀝水籃上,黃豆在黑暗中才能發生黃豆芽,見光後會變色,顏色會發紅,口感也不好。

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第五步、把瀝水籃放在避光、陰涼、通風處,每天早晚打開袋子,給紗布澆一些水,水漏掉了也沒關係,只要紗布保持濕潤就行了。

第六步、等待幾天時間,夏天要快一些,3天左右就發芽了,冬天温度低就比較慢,需要5天左右。只要每天記得澆水,時間到了豆芽就發好了。

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第七步、可以根據自己的口感決定食用時間,有人喜歡吃無根的豆芽,3天就可以取出;有人喜歡吃有一點根的豆芽,就4天取出;如果喜歡吃全根的豆芽,5天取出即可。

【發豆芽的技巧】

①無論什麼豆子,都可以發豆芽,平常最常見的豆芽就是黃豆芽和綠豆芽。如果家裏有黑豆,也可以用這個方法發黑豆芽,比黃豆芽更有營養。

②豆子要提前泡漲,不能用幹豆子直接發豆芽,一般泡一個晚上就行了。

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③發豆芽時,要始終保持紗布是濕潤的。豆子不要太擁擠,最好是平鋪開。如果豆子太多,在潮濕的環境下很容易發黴、腐壞。

④一定要避光,不然豆芽雖然能發出來,但顏色會變紅。

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專業發豆芽的作坊,為了讓豆芽長得更粗壯,會使用一些化肥,我們自己發豆芽不添加化肥,更健康。喜歡的朋友快試試吧。

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