放假嘍，在這春暖花開的季節，終於熬過了低温期，接下來的日子都是陽光明媚的時光。恰逢週末放假，你們都準備好去哪裏春遊了嘛？這週末陽光甚好，氣温適中，是帶孩子春遊郊遊最好的時機了。孩子在經歷了一週的忙碌學習，週末就經常帶孩子出去放鬆放鬆，開闊視野，放鬆心情，這樣孩子的學習才會更輕鬆更有動力，才能輕輕鬆鬆拿第一名。孩子的健康幾乎是每個家庭的重中之重，在這個春季黃金養生期，我們總是想着各種各樣的方式來給孩子補充營養。在這裏，慧醫師告訴大家，什麼樣的進補方法都不如食補來的實際又健康。吃進肚子裏的才是最營養最安全的養生方法。閒來無事，每天給你帶來不同的營養菜，給孩子補充全方面的營養元素，只有孩子的身體健康，家長才能少煩心。春季萬物復甦，正是給孩子食補的好時機，你還在猶豫什麼，每天孩子放給孩子做各種各樣營養菜，孩子吃的開心，學習更棒，身體更健康！
今天介紹的這道“補腦菜”就是萵苣炒山藥，不僅清爽可口，潤肺止咳，而且有助於孩子大腦和身體發育，一起來了解一下吧!
山藥中含有豐富的營養物質，其中包含了澱粉酶，蛋白質，粘液質等等，含有的澱粉酶可以幫助人體將澱粉睡覺成葡萄糖，直接為大腦提供熱能，有非常不錯的健腦作用。除此之外，山藥中還含有豐富的膽鹼和卵磷脂，這些物質都可以有效促進孩子的大腦發育，增強記憶力，讓孩子變得更加聰明，學習更加輕鬆。山藥還有增強大腦神經細胞活性的作用，幫助孩子，補心氣、安心神，健腦益智，增強記憶力等。
孩子常吃山藥可以有效潤肺止咳，補肺益氣，並且還能誘生干擾素，增強人體免疫力，調節內分泌，避免孩子春天出現感冒發燒等疾病。山藥中含有的粘液多糖物質和無機鹽結合之後可以形成骨質，從而幫助孩子骨骼發育，讓孩子長得更高，變得更強壯。
萵苣中含有多種維生素和礦物質，能有效調節人體神經功能，促進孩子的大腦發育。萵苣彙總含有可以被人體所吸收的鐵元素，孩子常吃萵苣能有效避免缺鐵性貧血的發生。並且萵苣的熱水提取物對某些癌症也有很高的抑制作用，所以常吃萵苣具有一定的防癌抗癌作用。萵苣味道清新，可以有效開胃消食，幫助人體分泌更多的胃液，膽汁，從而促進食物的消化與吸收，有效預防便秘的發生。
孩子經常吃萵苣可以促進生長髮育，因為萵苣中含有豐富的磷元素和鈣元素，對孩子的骨骼發育是非常有利的，能有效預防佝僂病，而且對孩子的牙齒髮育也起到一定的積極作用。常吃萵苣還可以有效預防神經官能症、高血壓、心律不齊等疾病，有利益血管擴張，改善心肌收縮力，幫助利尿，有益孩子快速發育健康成長。
孩子的健康永遠都是家庭的第一位，每天花點時間，給孩子吃一些營養菜，補鈣長高，提高免疫力，預防春季感冒，生病少，這都是每個家長的心願，不如動手做起來，給孩子補充營養吧！